罗丹明B的介绍罗丹明B(Rhodamine B)又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精 , 俗称花粉红 , 是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料 。经老鼠试验发现 , 罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤 , 被怀疑是致癌物质 。罗丹明B在溶液中有强烈的荧光, 用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业 。曾经用作食品添加剂 , 但后来实验证明罗丹明B会致癌 , 现在已不允许用作食品染色1 。
罗丹明b是不是属于苯类有机物罗丹明B是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料 , 英文名:Rhodamine B;分子式C28H31ClN2O3;分子量479.0175;结构式为: 罗丹明B在溶液中有强烈的荧光, 用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业 。不容许用作食品染色 。2.检测原理 罗丹明B具有脂溶性 , 被用作调味品(主要是辣椒粉和辣椒油)染色剂 。使用了被污染的调味品制作食品时会造成残留 。调味品使用罗丹明B染色时含量较高 , 甚至直接掺入 , 可进行现场检测 。食品中因其含量较低 , 需送实验室检测 。现场检测中使用非极性有机溶剂(例正己烷、正己烷+丙酮等)将其溶解并提取出 , 提取液流过中性氧化铝固相萃取小柱吸附罗丹明B , 用非极性有机溶剂(例正己烷)淋洗小柱 , 洗脱样品油脂和食品内源性干扰物 , 用肉眼可观测到在小柱上出现鲜亮的粉红色条带 , 判定为可疑样品 , 该样品需送实验室作进一步确证检验 。实验室检测法仍然采用非极性有机溶剂(例正己烷、正己烷+丙酮等)将罗丹明B 从食品中溶解并提取出 , 提取液流过中性氧化铝固相萃取小柱吸附罗丹明B , 用非极性有机溶剂(例正己烷)洗脱样品油脂和食品内源性干扰物 , 再用极性有机溶剂(例甲醇)将罗丹明B从小柱上洗脱并收集 , 用反相高效液相色谱仪-紫...
罗丹明B的新闻消息罗丹明B - 食品安全事件
2011年重庆罗丹明B食品安全事件
2011年2月15日 , “重庆千骄调味品有限公司”厂区内部分残留豆瓣酱和红油中查出罗丹明B。
2011年3月25日 , 重庆市九龙坡区质监局从重庆火锅研究所食品生产基地送检的某品牌火锅底料、麻辣鱼底料中 , 检验出均含有害物质“罗丹明B”。
2012年5月 , 长沙罗丹明B染色辣椒案
5月 芙蓉分局根据该区食安办工作交办函 , 查实辖区某农贸市场内雷某销售的辣椒制品含罗丹明B 。芙蓉分局依法对当事人作出没收违法所得16.5元 , 没收不合格辣椒粉8.4斤 , 罚款人民币10000元的处罚 。
5月 芙蓉分局根据市局工作交办函 , 查实长沙某农业科技有限公司分装经营的红椒面含罗丹明B 。芙蓉分局依法对当事人作出没收违法所得459.8元 , 罚款人民币12000元的处罚 。
5月 湖南省工商局抽样检验 , 雨花区高桥商贸城某门店经营的干野山椒粉二氧化硫残留量超标 , 干辣椒面含有罗丹明B 。雨花分局依法对当事人作出责令立即停止违法行为 , 没收不合格干野山椒粉44斤、干辣椒面39.5斤 , 罚款人民币30000元 , 吊销营业执照的处罚 。
5月 长沙县工商局根据省局通报:黄兴镇某公司生产的红干椒在娄底沃尔玛分店被检出含罗丹明B 。长沙县工商局对当事人作出责令停止违法行为 , 没收违法所得23104.65元 , 并处罚款人民币60000元的处罚 。
5月 长沙市工商局抽样检验 , 某大型购物广场销售的“邢氏”精品辣面含有罗丹明B、“菓王小子”墨鱼丝含甲醛、“塞翁福”虾皮二氧化硫残留量不符合食品安全标准要求 。长沙市工商局依法对当事人作出责令立即改正违法行为 , 没收、销毁剩余食品 , 没收违法所得349.85元 , 罚款人民币50000元的处罚 。
如何鉴别罗丹明B染色辣椒?
业内人士表示 , 正常的辣椒粉干燥、松散 , 呈红色或者红黄色 , 有辣椒强烈的刺鼻味 。而染色辣椒非常鲜艳 , 但辛辣味并不强烈 。还有一招 , 就是在辣椒面中加一点食用油搅拌 , 一段时间后油的颜色很红 , 就可能是染色辣椒 。
劣质辣椒添加罗丹明B卖相好
劣质辣椒添加罗丹明B(Rhodamine B) , 华丽转身变成颜色鲜亮诱人的好辣椒 , 不仅卖相好 , 价格也就上去了 。浙江温州瓯海区人民法院公开开庭审理了这起销售有害食品案 , 四位被告人因销售染了色的毒辣椒被法院判处6至7个月的有期徒刑 。
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