香椿叶能吃吗( 二 ) _香椿叶子能吃吗香椿叶子能不能吃

二、吃香椿有益身体健康所以吃香椿是有益身体健康的，当你看见有香椿就可以选择买一点过来尝一尝。香椿炒鸡蛋可是一道名菜，它和鸡蛋融合在一起，非常的好吃，有独特的香味，既有鸡蛋的营养，也有香椿的营养味道加载在一起，让人爱不释手。但是香椿叶子老了以后，口感是没有鲜嫩的叶子好的，所以吃香椿要选择一些鲜嫩的香椿叶子来吃。而且香椿也可以泡水喝，它里面有很多营养物质，有丰富的维生素E和一些维生素a以及微量元素，让身体变得越来越健康。还可以防止人体中的一个氧化反应，从而有控衰老的作用达到一个美颜养肤的功效。
香椿老叶能吃吗尽量不要食用，以免影响身体的健康。新鲜香椿叶中含有硝酸盐以及亚硝酸盐很高，等叶子已经老化以后，含量会变得更高，已经不适合凉拌或者炒食等食用方法。
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对前几年流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗。
扩展资料：
香椿是一种营养丰富的食材，多吃有益于身体健康，眼下正值香椿芽大批下来的时节，提供一个储存香椿的小窍门，与各位分享一下：
将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，放到冰箱冷冻室里冷冻起来千万注意是冷冻室不是保鲜室，不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。
参考资料：百度百科—香椿叶
香椿树叶可以吃吗可以，一般情况下可作为菜品食用。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。