3.保护地栽培 。也可分为两种:一种是将栽植在温室或管棚的矮化密植香椿,到11月中旬指华北南部进行扣膜 。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室或管棚内 。室棚内温度白天保持18—24℃,夜温不低于12℃,经40—45天,就可采食嫩叶 。
2.管理:香椿的田间管理虽属粗放,但为了使生长快、产量高,还要注意肥水和病虫害防治工作 。如天气干旱,应及时浇水;每年要中耕松土,在行间最好套种绿肥,5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿 。虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等,可用杀螟杆菌等农药防治;病害有叶锈病、白粉病等,可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治 。
3.采摘:普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘;以后根据生长情况,隔15—20天,采摘第二次 。
新栽的香椿,最多收2次,3年后每年可收2—3次,产量也相应增加 。至于保护地栽培的,通过加温,冬季也可采摘,如不加温的,可在早春提前供应树芽 。
香椿的栽培技术
1.香椿的形态特征香椿属落叶乔木 。
高10-15m,有的可达30m 。香椿的树皮为赫褐色,呈条状深纵裂 。幼枝有白色粉状物,以后逐渐退去 。
香椿叶偶数羽状复叶,长30-50 cm,小叶8—10对,对生,椭圆状披针形或椭圆形,长8—15cm,先端尾尖,基部圆形,不对称,叶缘具疏锯齿或全缘极少,除背面脉腋偶有续毛外,两面多无毛;叶长5-10mm 。香椿6月开花,圆锥花序顶生;花萼杯状,有5个锯齿;花瓣5枚,长椭圆形,白色,有芳香气味;花蕊除5枚能育雄蕊外,还长有5枚退化雄蕊,其长度约为能育雄蕊的一半 。香椿的果实为蒴果,狭椭圆形,深褐色,长1.5-3.0cm,径1.0-1.5 cm,5瓣裂开;蒴果内含数枚种子,种子上端有矩圆形膜质翅 。果实成熟期为10月 。
2.香椿的生长习性香椿喜湿,适宜在年均气温8-10℃的地区栽培,抗寒力随树龄的增加而提高,在寒冷干旱的地区,早春幼树易枯枝 。种子直播的1年生幼苗在一10℃左右可能受冻 。喜光、较耐湿,多生长于河边、道旁或宪院周围肥沃湿润的沙壤土中,适宜的土壤酸碱度为pH5.5-8.0 。
抗污染能力差 。
3.化学成分香椿色鲜味美,营养丰富 。香椿芽含蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、杭环自酸、矿物质钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、VE、芳香物质、香椿素等 。据分析,每100g香椿芽中含蛋白质5.7g、脂肪0.4 g,粗纤维1.5g、钙100 mg、磷120 mg、胡萝卜素0.93 mg、维生素C 58 mg 。
其营养价值名列蔬菜作物之前茅,特别是蛋白质含量居群蔬之首,所含维生素C可与含量最高的辣椒媲美 。
4.香椿的栽培技术
1.埋土越冬露地栽培法:采用2年以上树苗,沟栽矮化密植,冬季修剪地上枝后埋土护根露地越冬 。苗木定植一般采用沟宽1.2 m,株距20 cm,每h㎡栽苗40500株,定植后立即灌水,随后在地表20 cm处定干修剪 。
香椿树顶端优势很强,一般只萌芽1—2个,当芽长至约10 cm时,开始采芽 。采芽时留l一2个新叶,不可将整芽掰下 。留下的新叶叶腋处过20天又萌发 。
香椿树怎么种 香椿树的种植方法
1.种植育苗;香椿种子小,种皮坚硬,膜质长翅,吸水能力差,发芽困难这些都是种植香椿时候出现的难题,所以要在繁殖前做好育苗的准备工作,育苗的具体要求如下:
2.温水浸种;在每年的3月份左右,是春暖花开的日子,这时候也是香椿浸种的最佳时间,要用35-40度的温水把种子浸泡上24小时左右,然后把种子取出来放入湿布包中,在恒温的条件下进行催芽,温度最好保证在20-25度左右,每天要浇水2次,每次浇水的时候要把湿布包翻转一次,种子在百分之50以上的出芽率后,就可以用来播种 。
3.催芽;香椿的种子可以和河沙按照1比2的比例搅拌均匀,放入一定的清水,注意水不要太多,如何掌握水量水少,用手抓起一把混合种子的河沙,攥紧手指,然后打开手指,混合种子的河沙,会自然散落 。
这样是最好的湿度,把混合好种子的河沙,放在一推摆成馒头形状,每天要浇少量的水,浇水的时候要不断的翻拌均匀,每日浇水1次就好,等到种子有百分之70都长出白色,芽头的时候就可以播种了 。
4.苗床准备;“苗床”要选择在地势平坦的地方,作为苗床的育苗地点,苗床底部要施有机肥4000-4500斤左右,把肥料整平后开始耕地,要按照每行20厘米的距离播种,播种完成后要用塑料薄膜把种子覆盖好,这样能保证提早出苗,每亩地要用香椿苗种在2-2.5公斤左右 。
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