四、大田选址及准备
水果玉米是异花授粉作物,花期不能和常规糯玉米或饲料玉米相逢,否则串粉可影响品质 。一般采用距离间隔和生育期间隔法,距离间隔即种植水果玉米的地块和其它玉米相距200米以上,生育期间隔即水果玉米和其它玉米开花期相隔20天以上 。一年种二茬的玉米田多选择冬闲田或在3月上旬能让茬的蔬菜田 。大田按2.8-3米规格放好畦样,开挖好水系,并及早翻晒熟化土壤 。移栽前7-10天,每亩全层基施进口复合肥30-50公斤、碳铵25公斤和有机肥50-80担,并均匀翻拌,整平 。
五、移栽规格及质量
水果玉米大田采取宽窄行栽植,宽行1.2-1.4米,窄行0.5-0.6米,株距30-35公分,亩栽2800株左右,过密棒型小,易出现秃粒 。过稀影响产量 。移栽时注意叶片伸展方向与行向垂直,有利于通风,透光 。春季栽培,在窄行位置上覆盖地膜,可提早生育期5天左右,夏季覆盖黑地膜可减少锄草用工,改善土壤环境,促进玉米生长 。
移栽时,亩穴施高效复合肥3-4公斤,栽后用细土护钵,浇足团结水 。
六、科学管理
活棵后,亩用碳铵10公斤加人畜粪20担浇施作苗肥,拔节前亩浇施尿素10公斤或碳铵20公斤作拔节肥,雄花抽出前穴施高效复合肥20公斤+尿素10公斤作穗粒肥 。并认真清理水系,适时中耕松土,锄草 。二茬秋玉米生长前期温度高,玉米的生长发育进程快,所有的管理措施都要相应提前,施肥水平要略高于前茬玉米,这样才能取得较高产量 。
病虫防治
危害玉米的病虫害有地老虎、玉米螟、甜菜夜蛾、蚜虫、锈病等 。春玉米移栽后易遭受地老虎危害,严重时可造成缺苗断垄 。防治方法:移栽后发现田间有危害,用1.8%阿维菌素10毫升+菊酯类农药10毫升兑一喷雾水(10公斤)喷雾,并在清晨辅以人工捕捉,直至不见危害 。玉米螟蛀食玉米棒、玉米杆,严重影响品质和外观,使甜玉米失去商品价值 。防治方法:春玉米在嗽叭口期亩用1.8%阿维菌素50毫升+5%锐劲特30毫升拌中粗黄砂20公斤灌心 。二茬甜玉米除灌心外,在抽雄和抽穗期,分别用1.8%阿维菌素10毫升+5%锐劲特10毫升或菊酯类农药10毫升对一喷雾器水进行喷雾,亩用40-50公斤药液 。大发生年份需连续用药2-3次,并在清晨辅以人工捕捉 。蚜虫一般可不用药 。夏玉米如有锈病发生,可用25%粉锈宁1000倍液喷雾 。甜玉米生育期短,以鲜食为主,防病治虫禁止使用高毒高残留农药 。
上市贮存
在抽丝后20-25天可采摘上市,过早采收,籽粒灌浆不足,食用价值不高,采收过晚,渣多,甜味淡 。一般在雌穗花丝发黑,籽粒刚饱满时采收 。可先进行少量试采,确定到了最佳收获期再大面积采收,鲜食甜玉米最佳采收期为3-5天 。
采收后的甜玉米不宜长期鲜贮,一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透,用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻,食用时拿出解冻后重新煮一下即可(不能用微波炉),在速冻状态下可保存6个月 。
甜玉米栽培技术
甜玉米和普通玉米比较,生长发育特性、生产目的不完全一样,要获得优质高产,应重点注意以下各项关键技术 。
(1)选择对路品种以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市为主的,应选用超甜玉米品种;以作罐头制品为主的,则应选用普通甜玉米品种,并按厂家要求的果穗大小、重量选择合格品种 。并注意早、中、晚熟期搭配,不断为市场和加工厂提供原料 。
(2)严格隔离,防止串粉甜玉米甜性受隐性基因控制,如果普通玉米或者不同类型的甜玉米串粉,就会产生花粉直感现象,变成了普通玉米,失去甜味 。因此甜玉米要与其它玉米严格隔离种植,一般要相隔300米以上 。如果空间距离不易安排,也可利用村庄、树林、山丘等障碍物进行隔离,亦可采用错期播种,一般春播要间隔30天以上,夏播间隔20天以上即可 。在播种时,还要严防少量普通玉米种子混入,如果甜玉米中混入普通玉米,普通玉米长势强,花粉量大,若不及时去除,甜玉米质量就会大大下降,甚至不能作甜玉米销售 。
(3)适时播种、精细播种甜玉米属于蔬菜作物,淡季收获上市,可大大提高经济效益 。因此,根据市场和气候条件来确定播种期很重要 。如黄淮流域可于3月底或4月初进行地膜覆盖种植,可提早上市 。亦可实行分期播种,延长市场供应时间 。对于做罐头用的甜玉米,应根据工厂的加工能力和工厂不同时期的需要量,合理安排好播种时间 。
甜玉米发芽需要的最适温度为32~36℃,在春季温度低时,发芽所需天数增加,发芽率也低;温度高时,发芽所需天数减少,发芽率也高 。一般地温13℃时,需18~20天发芽,15~18℃时需8~10天,20℃时只需5~6天 。一般认为气温稳定通过13℃,5厘米地温达到11℃以上即可播种 。甜玉米发芽快慢还和土壤水分密切相关,当温度一定,在最适水分范围内,土壤水分多时发芽快 。
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