白酒是谁发明出来了( 二 ) _白酒起源于何时？何人发明，有哪些历史渊源呢？

3. 五粮液：
用高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种原料酿酒而得名。采用小麦制传统包包曲，熟糠为辅料，继糟配料，泥质老窖固态发酵（70～90天）,混烧蒸馏,按质摘酒，原度入库贮存一年以上，再认真挑选精心勾兑而成。
4. 洋河大曲：
以当地高粱和“美人泉”水为原料，大麦、小麦和豌豆特制高温大曲，采用改革的老五甑生产工艺，又采用清蒸混吊、人工老窖、低温缓慢发酵等措施，对原酒分级贮存，精心勾兑为产品。
5. 剑南春：
用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等多种原料，小麦制大曲为糖化发酵剂，以清蒸稻壳、红糟盖顶、回沙回酒、低温发酵、双轮底发酵、去头斩尾等细致操作，贮存后精心勾兑而成。
6. 古井贡酒：
选用上等高粱为原料，小麦、大麦和豌豆做成中温曲。沿用陈年老发酵池，继承混蒸发酵工艺，并运用现代酿酒科学方法，加以试验改进，吸收国内各家名酒操作优点形成新工艺。
7. 董酒：
用优质高粱为原料，加有中药材的大曲和小曲两种酒曲酿成，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和及回甜特点，并略带使人愉快的药香。香醅是酒糟经长期再发酵而成，所以酸度较高，窖底香持久，以小曲酒醅串大曲香醅，量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑成产品。
8. 西凤酒：
选用优质高粱为原料，高粱皮和稻壳为辅料，以大麦和豌豆制曲。酿酒工艺可概括为“续?六甑混烧，土窖分层发酵” 。一个生产周期分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等，均要求十分精细。发酵期在14天以上。成品用“酒海”贮存3年，精心勾兑而成。
9. 泸州老窖特曲：
以纯小麦制大曲，糯高粱为酿酒原料，清蒸稻壳为填充剂，泥质老窖固态发酵，续糟（万年糟）配料，混蒸混烧，装陶坛陈酿，再经勾兑调味而成。该酒试点总结后，采用熟糠配料，滴窖减水，加回减糠，低温入窖，回酒发酵和延长发酵期等工艺，提高了名优酒率。现采用的工人培窖、双轮底发酵和翻沙操作等措施，是浓香型白酒行之有效的方法。
10. 全兴大曲：
精选高粱为原料，小麦制高温大曲，采用传统的操作，清蒸辅料，陈年老窖发酵，发酵期为60天，达到“窖熟糟醇”，严格掌握掐头去尾，头尾酒回窖发酵，中流酒分级、分窖、分坛入库，贮存一年以上进行勾兑加浆，包装出厂。
11. 双沟大曲：
用优质高粱和甘美用水为原料,大麦、小麦和豌豆制高温大曲，采用传统的混蒸工艺，热水泼浆，人工老窖，低温发酵60天，缓火蒸馏,分段尝评摘酒,分级分类入库，贮存一年以上，按不同香型进行勾兑。
12. 特制黄鹤楼酒：
以优质高粱为原料，用小麦、大麦和豌豆踩制的青花大曲，按山西汾酒的传统工艺，成品盛陶缸在地窖贮存后，精心勾兑出厂。
13. 郎酒：
用优质高粱和山泉水为原料，以小麦制成高温大曲，生产工艺与茅台酒相似，分两次投料，反复发酵蒸馏取酒七次，一个生产周期达九个月。每次取酒后，分次、分质在天然“天宝洞”岩洞中贮存三年以上，再将各次酒勾兑调味为成品酒。
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白酒起源于何时？何人发明，有哪些历史渊源呢？说起中国的酒文化，曾几何时都有不同的重点，不过现今来说，大体上是以“白酒文化”为主了。
只是白酒的根源，其实却和时常听到的古代“酒故事”没有太大的关系，如“关云长温酒斩华雄”、“武二郎饮酒打老虎”等，所饮都不该算是白酒。
更是鲜少有人知道，白酒的起源，其实和道教有着剪不断的联系，而这联系的关键点，就是曾经太一道的创始人“一悟真人”！
所谓一悟真人实际上是由元祖忽必烈所封，说的就是这名叫做萧抱珍的道人，其出生于宋代，自有深迷黄老之术，学有所得，起初只是在家乡传道，一边传授道法，一边以“符咒露水”为民悬壶济世、医治顽疾、去厄求福。
后开创了道教新流派“太一道”，奉祀太一大神，传习所创的“太一三元法箓”，这“太一三元法策”之术，也是以祈禳呵禁，治病驱邪为主。和天师道相接近。最终并入当时世界道教主流——全真道。
但重点在于中国的医道本同源，萧抱珍本身也是身负医术的医者，其能够“道术显灵”流传甚广，有很大一部分，都取决于其医术的高超。
而这一身医术，竟然误打误撞开创了白酒的历史，这是怎么回事？我们来看一看。
其时，北宋灭亡，战乱频繁，民不聊生，因此医术决定了名声可以扩散得极快，萧抱珍便是如此，只是名声虽有，传道不易，为什么呢？