蓝莓的营养价值及功效( 二 ) _小知识

4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

文章插图
营养提示：蓝莓干是绿色食品，营养价值丰富，每100克蓝莓中含有400~700毫克的蛋白质，500~600毫克脂肪，12.3~15.3克碳水化合物，81~100国际单位的维生素A，除维生素以外，蓝莓还含有尼克酸、异黄酮等成分，蓝莓对心脏病、癌症甚至老年痴呆症也有另人振奋的预防效果。因此，蓝莓干不仅是不错的零食还是一种好吃的零食，又有延缓衰老、美容消脂的功效，非常适合我们这些爱美的女性食用。