说明：如果焖了很久还有白心，就再煮一次吧 。

文章插图
操作要领：
一、西米是用淀粉制作的，易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间 。
二、煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散 。
三、煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠 。
四、煮好的西米过凉水会更变得很Q、很有弹性，过冰水效果更好 。
【西米的正确煮法图解】 以上就是两种西米的正确煮法和注意事项了，两种西米的用处是不相同的，所以大家在制作时要盆腔据具体的需要来进行挑选哟 。

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