绿色养肝 ， 肝属木 ， 青(绿)色和酸味入肝 。青绿色可调节体内平衡 ， 消除紧张情绪 ， 起镇静作用 ， 有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠;酸食能开胃 ， 增强肝功能 ， 利于钙、磷的吸收 ， 如醋、乳酸、柠檬等 。

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延伸阅读：
伤肝中药介绍
1、一般性肝损害的中药
长期或超量服用姜半夏、蒲黄、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等可致一般性肝损害 ， 出现肝区不适、疼痛、肝功能异常 。
2、中毒性肝损害的中药
如超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公藤煎剂 ， 可致中毒性肝炎 ， 野百合碱可引起急性肝炎 。
3、致肝病性黄疸的中药
长期服用大黄、四季青、泽泻等药物可引起胆红素代酣障碍而发生黄疸 。
4、诱发肝脏肿瘤的中药
土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药里含黄樟醚;青木香、木通、硝石、朱砂等中药含有硝基化合物 ， 过量服用这些药物均可能诱发肝癌 。
煮中药要注意的四方面
每个人的体质不同 。中药中成分复杂 ， 很多药物成分对肝脏的伤害不可预测 。对于不同体质的人来说 ， 很容易就会对药物的用量、药物成分方面产生不适 。因此 ， 服用中药的时候一定要遵医嘱 ， 应避免用量过大或用药时间过长 。煮中药要注意什么呢？

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