过度油炸
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升 。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食 。是非常不宜吃鱼肉的时机 。
6种人不能吃鱼
如下几种疾病患者忌食鱼：出血性疾病患者忌多食鱼，结核病患者吃药时忌食鱼，痛风患者忌食鱼，肝硬化患者忌食鱼，体质过敏患者忌食鱼，不孕症患者忌食鱼 。
咸鱼最好少吃
咸鱼与鼻咽癌的发作有肯定的联系，这一点早已被迷信家们认定 。研讨标明，正在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性 。咸鱼之所以会惹起鼻咽癌，是由于鱼正在腌制进程中部合蛋白质会合成出胺 。植物实验也标明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对比组则不发作癌变 。
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