5、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
【怎样选牛排肉?如何挑里脊肉】猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,一般人都爱吃用 。但湿热痰滞内蕴者要慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食 。
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