维生素b的作用及功能_缺乏维生素b的症状( 二 ) _生活百科

维生素B3不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活布满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。它促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严峻的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。
维生素B5参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢，是大脑和神经必需的营养物质。它能抗应激、抗严寒、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀；有助于体内抗压力荷尔蒙(类固醇)的分泌；具制造抗体功能，可以保持血液、皮肤和头发的健康。
维生素B6有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。包括三种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。
维生素B7是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素；是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质，能增强机体免疫反应和抵挡力，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素，有助于控制糖尿病。
维生素B9参与细胞增生、生殖、血红素合成等作用，对血球的分化成熟，胎儿的发育(血球增生与胎儿神经发育)有重大的影响。避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管，还可能减缓老年痴呆症的发生。
维生素B12可促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用；代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用；消除烦躁不安，集中注重力，增强记忆及平衡感；是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，维护神经系统健康。
维生素B缺乏的症状
缺乏维生素B1时胆碱酯酶活性过高，乙酰胆碱(神经递质之一)大量破坏使神经传导受到影响，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。此外，缺少维生素B1还会得脚气病、神经性皮炎等。
缺乏维生素B2易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。
缺乏维生素B3会引起糙皮病。体内缺乏维生素B1、B2、B6的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充。
缺乏维生素B5时有疲倦、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒、上呼吸道感染疾病等症状；并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、急躁易怒、挑衅等，也有血糖持续偏低、双手颤动等其他症状。缺乏泛酸也是造成过敏的主要原因。
缺乏维生素B6时，即产生中间代谢物黄尿酸，此物质会在体内破坏胰脏细胞，最后导致糖尿病的发生。
缺乏维生素B7会令人轻易倦怠、慵懒无力、肌肉疼痛。
缺乏维生素B9可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。
缺少维生素B12会产生恶性贫血症。
如何食用维生素B？
维生素B1：成人天天需摄入2mg 。
维生素B2：成年人天天应摄入2～4mg 。
维生素B3：成人建议每日摄取13～19mg；孕妇为20mg；哺乳期妇女则为22mg 。
维生素B5：成人建议每日摄取10mg 。
维生素B6：成人建议每日摄取1.5～2mg 。
维生素B7：成人建议天天摄取25～300g 。
维生素B9：成人建议每日摄入180～200g，妇加倍；哺乳期的妇女在头6个月需要280g，之后的6个月则需260g 。
维生素B12：成人建议每日摄入12g 。
【维生素b的作用及功能_缺乏维生素b的症状】维生素B的副作用
维生素B1：天天服用超过5～10g时，偶然会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。
维生素B2：摄取过多，可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。
维生素B3：有皮肤潮红、瘙痒、胃肠道反应，轻度肝功能减退及视觉障碍等。
维生素B5：至今所知，没有副作用。
维生素B6：摄入过量时可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病，最坏的情况是导致皮肤失去知觉。
维生素B7：暂无。
维生素B9：服用大剂量叶酸可能会干扰抗惊厥药物的作用，诱发病人惊厥发作；口服叶酸350mg可能影响锌的吸收，而导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓，低出生体重儿增加；掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致神经系统受损害。