[NextPage] 润饼
食材：鸡蛋1个、面粉0.2杯、玉米淀粉0.2大匙、凉水0.5杯、盐适量、油适量
做法：1)把蛋清打出泡沫,加如蛋黄,再打一打,加水后慢慢倒入面粉和淀粉混合的容器里，搅拌成很稀的面糊，放到冰箱里放一个小时或隔夜(如果太饿了，这步可以省略) 。
2)不粘锅里(大小自定)抹一点油，中火加热，倒入两勺面糊(也要看锅的大小)，面糊要薄薄地覆盖锅 。
3)中小火烤倒饼微微卷了边，翻面，再烤10秒钟就好了 。重复直到用完所有的面糊 。
4)饼做好了就可以加自己喜欢的菜了，里面裹一些奶酪也特别的好 。
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[NextPage] 羊肉汤
食材：山羊肉500g、羊骨1000g、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量
做法：1)羊脊骨洗净用刀斩成段 。
2)煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出 。
3)煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火 。
4)小火煮40分钟，煮至汤色发白 。
5)放入羊肉，加入适量的羊板油小火煮30分钟 。
6)捞出煮好的羊肉，晾凉后切薄片 。
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7)碗里放入葱花，调入精盐 。
8)放入羊肉片，把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末 。
9.可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒，最后调入辣椒油即可 。
[NextPage] 腌鱼
食材：腌鱼3条、生姜适量、生粉适量、蒜苗适量、油适量
做法：1)先把鱼肚子里填的佐料挖出放一边.再把鱼鳞剥下.
2)锅里先用生姜擦一下,防治煎鱼时粘锅.
3)锅里放入食用油,开最小火慢慢煎黄.因为鱼是经过腌制过的,鱼皮真的特别难煎.煎了三条一条
都没好的.表面都有点糊了.皮还掉.,下次是不是得该改进一下用点生粉.
4)锅里剩的油再把佐料炒香.
5)蒜苗切段.
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6)锅里放水,把鱼放入锅里煮一下.
7)放入蒜苗.随后起锅.
[NextPage] 萝卜饭
食材：大米500g、红萝卜1000g、油适量、大蒜7颗、大葱适量、姜适量、酱1袋
做法：1)大米淘净下过煮到汤稍稍发粘
2)将大米捞出放在屉布上蒸，上汽后蒸15分钟
3)红萝卜洗净切块
4)擦成萝卜丝
5)大蒜切碎
6)香其酱准备好
7)把酱挤入碗中，将蒜碎与酱混合
8)大米饭蒸好后盛到盆里
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萝卜饭
9)下油锅煸香葱姜碎
10)下萝卜丝翻炒至软
11)在倒上米饭翻炒均匀即可关火
12)把饭盛到碗里，舀上一勺酱拌匀就可以吃了 。
[NextPage] 食饼筒
食材：锡饼皮数张、米粉、香菇、洋葱、瘦肉、油条、花生米、松花蛋、豆腐干、酸菜、盐、味素、酱油、料酒、葱、姜、蒜
做法：1)四季豆切片，胡萝卜马铃薯切丝搬炒备用 。
2)洋葱炒肉备用 。
3)酸菜炒豆腐干备用 。
4)清炒豆芽备用 。
5)香菇卷心菜炒米粉备用 。
6)松花蛋切瓣，油条切片 。
7)最后加上花生米合桌 。
8)台面上铺饼皮 。
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9)第一层铺香菇卷心菜米线
10)接着铺胡萝卜炒四季豆马铃薯 。
11)铺清炒豆芽 。
12)再铺酸菜豆腐干 。
13)继续，铺洋葱炒肉和花生米 。
14)最后铺松花蛋瓣和油条片 。
15)一边卷起 。
16)围边折来 。
17)边滚边卷即可 。[NextPage]
红烧望潮(望潮也叫八爪鱼)
食材：八爪鱼500g、油适量、盐适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、味极鲜适量、五香粉适量、白胡椒适量
做法：1)八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净
2)辣椒切片
3)八爪鱼进锅
4)什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要
5)锅中加入少许油
6)加入八爪鱼
7)加入豆瓣酱
8)加入味极鲜
9)五香粉
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10)白胡椒
11)少许盐，炒匀
12)最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了 。
【《舌尖上的中国2》第一集菜谱做法教程】
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