炒菜有什么窍门?让炒菜更美味的28个技巧( 二 )


28、冰冻“萝卜干” 。把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好 。