做法、莲藕与生姜捣烂,绞取汁液,一日分3次服用 。
功效、本方取莲藕能清热生津,以生姜和胃止呕 。用于胃热而胃气不和,恶心呕吐,口渴口干 。
来源、《圣济总录》
3、藕粉糊
材料、藕粉12克、白糖适量
做法、将藕粉12克,加白糖适量,用冷开水少许调稀,再以沸水冲调成糊状食 。
功效、本方能益胃调中,止血 。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虚弱,消化不良 。
来源、《本经逢原》
4、煨藕汤
材料、藕适量
做法、藕适量,切成块,加水适量,小火煨炖至烂熟,饮汤食藕 。
功效、本方能补益脾胃,调养阴血 。用于脾胃虚弱,或阴虚血少及诸失血证 。
来源、《随息居食谱》
食用禁忌
莲藕性偏凉,故产妇不宜过早食用,一般产后1-2周后再吃莲藕可以逐淤 。
煮莲藕时忌用铁器,以免引起食物发黑 。
藕的作用与功效禁忌及食用方法2吃藕的作用和功效
1、清热凉血
藕是一种性质寒凉的蔬菜,人们吃藕能清热凉血也能清热解毒,它能治疗人类经常出现的热病也能预防一些热病发生,人们在出现口渴和吐血以及咯血等症后多吃一些藕就能让症状减轻 。
2、清肠排毒
人们多吃藕还能清肠排毒,因为藕中还有丰富黏液蛋白和大量膳食纤维,这些物质进入人体后能促使肠道蠕动,而且能加快人体内大便生成,也能减少身体对脂类物质的吸收,能保持人类大便通畅并能起到特别好的排毒作用 。
3、补血活血
人们吃藕还能补血活血,因为藕中还有丰富的微量元素铁,这种物质进入人体后,可促使人体内血红蛋白合成,并能增强人体自身造血功能,可让人体保持气血充盈状态,能缓解人类经常出现的面色暗黄,并能预防缓解贫血,另外经常吃藕,还能加快身体内血液循环,能防止人体因气血循环不畅而出现疾病 。
吃藕的注意事项
平时吃藕对身体有诸多好处,但人们吃藕时也要知道藕是一种性质寒凉的蔬菜,那些本身就属于寒性体质和患有脾胃虚寒的人不适合吃藕,不然让身体不适症状加重,另外那些经常腹泻便溏的人也不适合吃藕中,这一点大家也要多加注意 。
上面为大家介绍了吃藕的功效与作用,也让大家了解了吃藕的注意事项,以后大家再吃藕时就能更放心也会更安全 。不过大家吃藕时也要注意它的食用方法,如果食用方法不正确也会影响它食用功效的发挥 。
每年冬天都是莲藕大量上市的时候,是人们吃莲藕的好时候,莲藕可以做凉拌菜也可以炒着吃,更可以用来煲汤,和今天为大家介绍的就是莲藕汤的做法,能让大家知道莲藕汤怎么做,同时也会让大家了解莲藕汤的功效与好处 。
莲藕汤怎么做
1、莲藕汤在做的时候需要准备新鲜莲藕500克,排骨800克,把准备好的新鲜排骨剁成段冷水入锅焯掉血水取出以后放在汤锅中,加入适量葱,姜,红枣花生,放入适量的清水加热煮开 。
2、把准备好的新鲜莲藕小小麦皮切掉两边的藕节,然后再把它从中间切开切成大块,在锅中的排骨开锅以后炖煮20分左右的时候,再把切好的莲藕块放到锅中继续炖煮一小时,最后放适量食用盐调味,出锅以后喝汤吃莲藕和排骨就可以 。
喝莲藕汤的功效与好处
1、滋补身体
平时人们多喝些莲藕汤能滋补身体,因为莲藕汤营养价值极高,它不但含有纤维素和矿物质,还含有丰富胡萝卜素和蛋白质,以及对人体有利的.微量元素,这些营养被人体吸收后,能维持人体正常代谢,并能益气补虚,能有效增强人的身体素质 。
2、凉血止血
凉血止血也是人们喝莲藕汤的重要好处之一,因为莲藕本身性质微寒,它还含有丰富的丹丁酸,这种是被人体吸收功能,收缩血管,快速止血,导致的出血症状,有特别好的缓解作用,另外人们喝莲藕汤还能健脾开胃,提高消化功能,能预防缓解消化不良 。
藕的作用与功效禁忌及食用方法3冬天吃藕的作用与功效
1、增强抵抗力
莲藕所含的营养物质较为丰富,比如富含维生素C、铁、钙、植物蛋白、多糖、纤维等 。因此,冬天经常吃点藕,可以为身体提供大量的营养,有助于增强身体抵抗力,促进身体更加健康 。
2、美容养颜
莲藕属于白色蔬菜,其维生素C含量较高,每100克莲藕中含有44mg维生素C 。虽不是蔬菜中含量最高的,但能满足人体所需营养 。冬天吃莲藕有利于美容护肤,及清除身体有害自由基,保护细胞组织,增强全身免疫系统 。
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