八宝粥的食材,因各地物产而有不同 。有配合初八日,以八样东西混合煮食 。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝 。此外,还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材 。
煮粥之前,要把油加热,再放米炒过,随后将炒过的米放进热水锅里煮,就可将花生等材料放进去 。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜,色彩鲜明,让人看到了就心生欢喜 。
正宗的八宝粥原材料有哪些01有白糯米,黑香米,薏米仁,红豆,花豆,长红豆,菱角仁,花生仁,加上新鲜的栗子,红枣,枸杞,再加上大米,共十几种的材料 。腊八粥,又名八宝粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,民间传说来自天竺 。
02八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品 。
03八宝粥,又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等 。八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神 。食用时可根据口味加糖、牛奶等 。
04我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料 。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同 。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材 。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等 。
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