正宗的八宝饭有啥东西( 二 ) _八宝饭的配料有哪些

事实上，对八宝饭的具体材料并没有特别规定，其主要原料是糯米，再加上一些坚果、果脯等。对于不太喜欢吃甜的，那么也可以根据自己的口味来选择搭配。
八宝饭熬多长时间能熟
大约30-40分钟。糯米是八宝饭的主要材料，因为其中含有较多的淀粉，很难煮熟，所以通常要蒸30-40分钟左右才能完全蒸软，这样吃起来口感会更加软糯，而且还会更有利于人体消化吸收。
八宝饭没煮熟就吃了，那么不但吃起来味道不好，而且还会给身体的肠胃消化系统带来很大负担，容易导致消化不良，腹痛、腹胀、便秘等症状。
八宝饭的红绿丝是什么
对一些地方来说，做八宝饭时，往往要加些红绿丝，以增加八宝饭的味道和颜色。这种红绿丝一般是利用萝卜为原料，在里面加了食用色素
还有些是用桔皮做成的，应该注意，因为红绿丝中含有较高的糖分，吃起来味道更甜，因此，对于不喜甜食的人群也可以不加入这些材料，避免八宝饭的味道过甜。
八宝饭有哪8种材料2八宝粥材料是哪八种
八宝粥也叫腊八粥，是汉族在腊八节的一种传统食品，八宝粥就是用八种不同的原材料熬制成的粥。其实在今天很多八宝粥的原料已经不止八种了。八宝粥一般是以粳米或糯米为主料，再加上绿豆、红豆、花生、桂圆、枸杞、、红枣、莲子、扁豆、百合、芡实、薏仁米等熬制成粥。
而大家会发现在家自己做的八宝粥总是没有外面早餐店熬的粥好吃，其实要煮出最正宗的八宝粥是有技巧的，我们一起来看看是说明技巧吧。
1.将粳米换成糯米，糯米相对于粳米更香，口感会更好，这样做出来的.八宝粥可以提高它的粘稠度，使口感更加软糯。
2.提前浸泡豆类，八宝粥的原料中豆类是比较难煮熟的，那么我们在煮八宝粥之前可以先将豆类浸泡数小时后再煮，这样子煮出来的豆类更容易煮熟。
3.水量要控制好，一般要根据所放的材料来决定放多少水，材料和水的比例最好是1:2，放太多水的话煮出来的粥就不够粘稠，放的水太少的话就容易把水煮干。
4.糖在出锅之前放，在出锅之前放糖比较能使糖更快融化，能使八宝粥的甜度更高，口感也会更好。
八宝粥对于正处于减肥期间的人来说是一种非常好的食物，八宝粥营养丰富且很容易消化，具有防止便秘，调养肠胃的功效，不过糖尿病人不适合大量食用。
八宝饭有哪8种材料31、八宝饭有糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干八种作为配料。
2、对于有些地区来说，在制作八宝饭的时候通常会在里面加入一些红绿丝，这样可以增加八宝饭的口感和色泽。
这些红绿丝通常是利用萝卜为原料，在里面加入食用色素腌制出来的，也有一些是用橘皮制作而成的，需要注意的是因为红绿丝中含有较高的糖分，吃起来口感比较甜，所以在制作八宝饭的时候也要注意好红绿丝的加入量，以免八宝饭的口感过甜。
八宝饭的做法
（1)自制八宝饭
材料：紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。
做法：
1、紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。
2、煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。
3、核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。
4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。
（2)燕麦八宝饭
材料：燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，白米，大豆，黄豆，莲子，薏米，红豆。
做法：将材料加水浸泡一个小时，煮熟即可，这道饭不仅味道鲜美，而且营养价值非常的高，很适合在家食用。
小诀窍：燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体，燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
（3)象征团圆的八宝饭
材料：红枣，花生，红豆，黑豆，葡萄干，瓜子仁，腊肉，莲子，糯米。
做法：
1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净，放冰箱里泡两小时；然后分别用纱布包起来扎紧，放高压锅蒸10分钟。
2、糯米放冰箱泡一夜，沥去水份，蒸熟备用。
3、腊肉切去外皮一层，切成丁，与蒸熟的糯米饭拌匀。
4、用一个大小合适的碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。