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做法1：皂角米南瓜糖水
准备食材如下：皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克
具体做法如下：将皂角米提前一天泡发，然后换水清洗一遍，放入锅中，加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可！
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做法2：紫薯莲子皂角米糖水
准备食材如下：皂角米30克，紫薯1根，莲子25克，冰糖30克
具体做法如下：将莲子和皂角米提前一天泡发，然后放到砂锅，紫薯削皮后切成小块，也放入砂锅，再放入30克冰糖，然后加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲40分钟即可！
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做法3：蜂蜜皂角米
准备食材如下：皂角米30克，蜂蜜3汤匙
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，然后放到锅中，加入2倍的清水，大火煮开后，转成小火煮至软糯，然后捞出控水，放到碗中搁至微凉，然后放入3汤匙的蜂蜜，再搅拌均匀即可开吃！
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做法4：桃胶皂角米甜汤
准备食材如下：桃胶30克，皂角米30克，银耳1小块，枸杞10粒，冰糖30克
具体做法如下：银耳提前泡发清洗干净，皂角米提前一天晚上用清水泡发，桃胶泡发后清洗干净，接着起锅放入皂角米，放入银耳，加入300毫升清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯，再放入桃胶，枸杞，冰糖，继续煲20分钟即可！
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做法5：皂角米百合糯米粥
准备食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克
具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，百合清洗干净 。准备一个砂锅，将糯米放入砂锅，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮开，煮开后转成小火熬至粥变的微微浓稠，然后放入30克冰糖，放入百合，再熬20分钟即可！
皂角米粥的做法，皂角米粥怎么做莲子皂角米粥
主料
莲子10克、皂角米10克、、紫红糯米15克
辅料
绿豆20克、枣(干)7颗、银耳1朵
调料
红糖5克、水适量
制作步骤：
1.准备莲子、皂角米(按每人5克）、银耳、绿豆、红枣、紫红糯米、红糖，取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2---3小时
2.莲子入水浸泡，绿豆入水浸泡
3.银耳泡发，泡好的皂角米，体积变大，变的透明
4.取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水(泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中)
5.烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂，可调入适量的红糖一同食用 。
功效：皂角米性温，味辛，是美女们不可错过的养颜佳品，皂角米营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用 。
皂角米和红米大米可以一起熬粥喝吗红米大米熬粥的做法
材料
大米100克，蛤蜊干10粒，鸡胸肉，无铅皮蛋，胡萝卜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜
做法
1.【大米的处理过程】：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分
2.控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒
3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食盐
4.淋入2～3滴食用油
5.加入1/4茶匙清水，用筷子搅拌均匀
6.碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上
7.【蛤蜊干与鸡胸肉的处理过程】（这也是第一天晚上准备好的）：蛤蜊干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室
8.鸡胸肉用刀切成薄片
9.再切成细丝
10.切好的肉丝放入碗中，加入少量的白胡椒粉
11.加入1/2茶匙自制花椒水
12.用筷子搅拌均匀
13.加入1/2茶匙生粉
14.用筷子搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上
【白米粥底的熬煮过程】：
1.砂锅内放入足量的清水，大火烧开 。
2.装有碎米粒的小碗从冰箱冷冻室取出，米粒倒入锅中 。
3.放入洗净泡好蛤蜊干 。
4.用勺子朝一个方向搅拌几次食材 。
5.大火开始熬煮 。
6.煮至水再次烧开，上面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇除干净 。
7.转小火继续熬煮 。
8.期间不断的用勺子朝一个方向搅拌食材 。
9.煮至大约15分钟左右，至大米粒软烂汤汁粘稠即可 。
【鸡丝皮蛋粥的熬煮过程】：
1.无铅皮蛋剥去外壳放入碗里，用一个小勺碾压分割皮蛋 。