在家做草莓酱怎么做最好吃( 二 ) _草莓酱怎么做好吃又简单草莓酱的做法

6、提前把分装瓶用开水烫一下，进行消毒，然后控干水分或者放烘干机把水分烘干备用。
7、腌制好的草莓会出很多草莓汁，把草莓连带着汤汁一起倒在不锈钢锅里，开中火烧开。
8、趁着还没煮开，把柠檬对切挤出柠檬汁，也可用榨汁机。
9、草莓酱在熬制的过程中一定要不断的搅拌，因为里面含有大量的糖分，容易糊锅。
10、煮开以后加入柠檬汁搅拌均匀，改小火慢慢熬制，火候不能太大，太大汤汁会溅出来。
11、直至把草莓酱熬到粘稠，关火。
12、稍微放凉一点，就装入提前清洗干净的玻璃瓶中，然后瓶子倒扣，完全凉透以后放入冰箱冷藏。
草莓酱怎么做草莓酱的做法食材明细
主料
草莓适量
冰糖1块
酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
草莓酱的做法步骤
1、草莓洗净，去蒂。用小苏打泡一会儿再洗，仔细擦洗。
2、切小块。如果用搅拌机打成浆也可以。切小块的话，吃起来有小颗粒感。
3、倒入干净的锅中，加入一块冰糖。冰糖不用太多，否则很很腻。草莓热锅煮后水分会少些，更甜些，不用加很多糖。可以加一点水，让草莓多煮一会儿。
4、不断翻煮，越来越浓稠后关火。可以加一点柠檬汁，据说可以使味道更清新、更容易成酱，而且更好保存。不过这里没有准备，就省了。
5、事先准备好干净的瓶子，将草莓酱倒入封好，放冰箱保存。
小窍门
【在家做草莓酱怎么做最好吃】本次制作用了14个草莓，不大不小，大概做了一瓶草莓酱。放冰箱也不能存太久，大概1个星期内吃完。建议每次不要做太多的酱。比起新鲜的草莓，草莓酱的味道酸酸甜甜，口感软糯，很适合拌东西吃，可以是吐司片、鸡蛋面饼。