步骤
1、把野芭蕉剥去老茎后切成薄片 。
2、切好的芭蕉放入小盆里用手捏碎 。
3、往小盆里倒入一些水 , 用筷子搅搅绕圈 , 把裹在筷子上的丝丝络络除掉 。
4、香菜洗净切小段 , 小米辣和蒜用刀切碎 。
5、准备一些老干妈水豆豉 。
6、把芭蕉捏干水分放入一个大碗里 。
7、放入香菜、蒜泥和小米辣 , 倒入水豆豉拌匀 。
8、尝尝味放入少量的盐和少许的味精拌匀即可食用 。
小贴士:
1、食用的芭蕉一般都是山上的野芭蕉 。
2、芭蕉捏碎后一定要放入水中用筷子绕圈 , 把裹在筷子上的丝丝络络拿掉以免影响口感 。
芭蕉中含有大量的糖类的物质 , 可以很好的补充营养物质和能量 , 芭蕉是具有清热、止渴、利尿、解毒的功效 , 可以很好的抑制血压的升高 。
我们食用芭蕉是有这么的功效和食疗的价值 , 所以大家是可以很好的尝试上面的这两种做法的 , 但是我们要注意我们最好是不要空腹吃芭蕉的 , 是会给我们的身体带来很多的坏处的 , 增加心脏的负担 , 要注意这个问题 。
酿芭蕉酒怎么做 芭蕉的作用及禁忌1、未成熟的芭蕉果实切成小块 , 煮熟晾干后投入酒饼调匀 。
2、调匀后放入坛子封口 , 一个月后发酵成芳香的酒料 。
3、把酒料和清水调稀后盛入蒸酒锅熬煮 , 两小时后停火 。
4、待自然冷却后 , 将酒舀入罐子中 。
5、芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分 , 药食兼用 , 营养丰富 。
【野芭蕉的功效与作用禁忌】 6、芭蕉可以吃 , 芭蕉与香蕉的营养价值差不多 , 从中医角度讲 , 都有润肠通便功效 , 但香蕉性凉 , 芭蕉中性 , 固胃寒者不宜多吃 , 一般老年人宜吃芭蕉 。
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