章鱼要撕皮吗( 二 ) _吃章鱼要去皮吗？章鱼哪些部位不能吃？

章鱼不去皮能吃吗?请专家回答。章鱼皮能吃，除非是比较大的章鱼，皮发硬，嚼起来比较费劲，难以下咽，可以考虑将章鱼皮剥掉。正常的小的章鱼都是带皮吃的，吃生章鱼的日本人都是带皮吃的。
另外，章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
去皮前用热水稍微烫一下，有两种方法：
一、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。
二、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。
八爪鱼的膜要撕掉吗八爪鱼的膜要不要撕掉1、八爪鱼的膜可以不用撕掉的，其实是八爪鱼皮肤表层的色素细胞，色素细胞在它活着的时候可以改变体色，保护自己。对人体无害处，可以不必清理。
【章鱼要撕皮吗】 2、八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为“八带鱼” 。