阳荷是一种山野菜,在山区地带,还需要有一定海拔的地域,长在房前屋后,林中坡谷 。有一种独特香气,很多人不习惯吃 。假如在山里见到春季刚发芽苗的嫩阳荷苗,把它釆回家,清洗,炒肉片,香肠腊肉片都很好吃 。可以腌制成凉拌菜,可炒肉丝、炒青豆、拌凉菜等 。
清洗沥干,切成丝,鲜姜和小辣椒切成丝,一起翻拌,放盐、糖,腌制出水量后,装罐放电冰箱,三天后随时随地可食,浇香油 。最平常由此可见的是炒海阳荷,阳荷的吃和药用功效极高 。例如和辣椒一同炒,真的是素得清爽,吃下去也没什么压力 。但是阳荷更常常的组合是炒瘦肉或是炒鸡蛋 。
炒蛋,有一种清爽的味道,并且在荤菜中又带上荤腥的口味 。炒瘦肉得话,五花肉、里脊,自然还可以炒香肠 。二荆条辣椒切马耳朵,用少量盐腌制 。锅加热,加食用油升温到8成热,下五花肉片、姜片、麻椒爆锅到肉掉色水蒸气稍干 。加老抽王着色、生抽酱油、耗油起味,五花肉冒油,下朝天椒翻炒一下,下阳荷翻炒至断生,加适当盐就好了 。
【洋荷不能和什么一起吃】实际上如今,能吃到这类阳荷的人都算非常好运啦~终究如今山野菜并不普遍呢~
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