榴莲(学名:Durio zibethinus Murr ),是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。
榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭 。
传说中国古代明朝的时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲 。
常用种子繁殖榴莲,但榴莲遗传变异性大,每只核都可能长出十种不同品质的果实,而且良莠不齐,劣等榴莲可育出非常优秀的品种 。同样,好的榴莲也可育出劣质品种,有的实生榴莲终生不挂果 。为了培育优良品种,保证品种纯,早结丰产,多采用嫁接繁殖来培育榴莲 。
芽接
除了单子叶和一些形成层不规则的植物,几乎所有双子叶的木本植物都可以芽接繁殖 。砧木铅笔般大小,现砧木茎部离土10cm处,由上而下割两道宽0.7cm,长3~4cm切缝,在两道切缝的顶端平切一刀,将皮拉起,长短与芽片相吻合 。切口下端留下少许已拉开的皮以供托住芽片 。获取芽片的过程与砧水切缝拉皮方法相同,镶合后,用1cm宽的塑胶薄膜带扎紧 。嫁接口最好在两天内不要接触雨水 。
注意的是其他果树芽接法可将芽体完全包扎,唯有榴莲例外,因为芽片上的芽体容易脱落 。两星期后就可知是否成活 。成活后,在砧木上端离接芽约30cm处剪掉以刺激芽眼快速生长 。日后,砧木会滋生很多的砧枝,这些砧枝不可完全除掉,必须翻下一两枝以帮助接芽吸收养分,但是所留的砧枝不可让其生长过盛,需时常修剪以免阻碍接芽的成长 。
劈接
种籽萌芽尚未开叶或者未成木质前的幼苗最宜作砧木 。在砧木离6~7cm处平剪,在平坦的砧桩中间往下直切一刀约1cm深成“V”形;获取与砧桩直径相当而有两三个芽的枝梢作接穗,长约8~10cm,将叶片剪去3/4,把接穗下端扁削成楔形,插入砧桩切缝处,用薄膜带扎紧 。事后用透明塑料袋将整棵秧苗套住以防接穗水分被蒸发出去,放在阴凉之处大约两三星期后,如接穗的叶片不会脱落者即告成功 。
靠接
只适宜少量的繁殖,种在塑胶袋内的秧苗约六、七个月大就可供作砧木,有关接穗的枝梢大小与砧术相等,最理想的是直立的营养技 。
扦插
用的枝梢大约15cm长,直径如筷子般大小,要有数片叶子及芽体,每片需剪去三分之二,以防止水分蒸发 。枝梢向下的一端斜削或从下而上叉剪1厘米,涂上一层荷尔蒙生根剂,插入潮湿的沙杯中,置于光照弱的温室里,浇水,经七、八个星期后如果叶片不会脱落,幼根生长,便可移植于塑胶袋内 。
枝梢腹接
砧木大小均可,只要它已长成木质,皮层易于剥开,插梢处高低自选,切口过程与芽接相似 。选取长10cm尚未开叶,未成术质的壮嫩枝梢作接穗,接穗斜削长度比砧木切口稍为短些,插入砧木切口,用塑胶带绑住,再以透明塑胶纸包紧,置于阴凉处 。两星期后剪开胶纸,但胶带切勿解歼,直到枝梢长成为止 。
空中压条
进行空中压条没有季节性,选铅笔大一点的枝条,从尾端算起在太约40cm处环剥长约3cm,剥皮后需用刀背削去切口处的形成层,否则切口皮层会复元而不 生根 。在切口处包上一团潮湿的泥土,大小如鸭蛋般 。用塑料纸包捆三层,两头绑紧,大约经过三个月新根生长后便可剪离母体 。将塑胶纸割开,植于黑色的果苗塑料袋,置于阴凉处,大约一两个月后便可移植 。由于成活率低,繁殖榴莲时很少采用 。
催熟是利用人工加速作物,让作物果实成熟的技术 。一般当作物在自然条件下不能正常成熟,或需要使之提早成熟,或要求将已收获而未成熟的果实在短期内达到成熟标准时采用 。
文章插图
催熟有如下作用:
①满足商品要求 。一些果实如香蕉、柿、番茄等,为了适应市场均衡供应及外运的需要,有一部分必须在产品未熟时采收 。利用催熟手段,即可使采下的果实在所需要的时间内成熟 。②使产品成熟期比较集中,有利于机械采收,如核桃、酿酒用葡萄等 。
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