鱿鱼吸盘能不能吃( 二 )


鱿鱼的吸盘可不可以吃鱿鱼须上的吸盘能吃吗
不能吃 。鱿鱼须上密密麻麻的圈圈 , 即吸盘 , 是不能吃的 , 因为这些吸盘里面不仅有泥沙 , 很脏 , 还含对人体有害的物质 , 要把吸盘是全部抠的干干净净再下锅炒 。
tips:鱿鱼须上密密麻麻的圈圈 , 样子和吸盘类似 , 而且也具备吸盘的吸附的功能 。这也是为什么吸盘里有泥沙等物质的原因 。
鱿鱼须吸盘去除和没去除的对比
吸盘处理干净了的 , 会看起光滑得很 , 烹饪后的视觉也会好很多 。而没有清理的 , 看起才麻嘎嘎 , 密集恐惧症患者真心接受不了 。
如看下图这个是不是觉得不太好看 。
下面这个则是处理过的成品 , 是不是光滑多了 。
鱿鱼须的吸盘怎么处理
1、用手慢慢边洗边抠搓会弄掉 。
2、用手一个个挤出来可能太费劲了 。可将剪下的鱿鱼须用盐搓一下 , 能把吸盘里面的脏东西更快搓出来 。
3、配有白醋、料酒少量盐的水中浸泡20分钟 。最后拿出即可用手轻松搓掉鱿鱼须上吸盘 。
4、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨) , 认真用碱搓洗也很方便 。可在水里加小苏打 , 再把鱿鱼须放里面 , 边泡边搓洗 。