拓展资料:
茄子的功效与作用
一、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干 。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 。
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物 。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜 。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利 。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠 。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃 。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治疗肠风下血《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒 。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用 。
三、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈 。
四、降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈 。
五、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能 。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效 。
六、防治胃癌
在生活中很多人都喜欢吃茄子,茄子的做法也有很多,它的有很高的营养价值 。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果 。此外,茄子还有清退癌热的作用 。
七、消肿止痛
具有清热止血,消肿止痛的功效 。
蘑菇和茄子犯不犯相【鲜蘑和茄子能一起吃吗】蘑菇和茄子可以一起吃的,而且不会有相克之说,蘑菇子实体是属于微生物范畴,而茄子是植物的浆果,经过烹饪之后,都对于人体有产生有益健康,他们之间也不存在生物拮抗关系,所以,可以安全食用的 。
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