人们吃鲍鱼主要是吃它的什么部位,鲍鱼吃几个头的最好( 二 ) _知识分享

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2、洗净的鲍鱼打十字花刀。

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3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

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4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。

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5、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。

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6、另起一锅，将蒜末煸香。

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7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

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8、淋入蒸鱼豉鱼。

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9、洒入葱花即可，成品如下。

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参考资料：
人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
吃鲍鱼主要吃头,还是足
吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉。
鲍鱼软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。
鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。
鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。

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扩展资料
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。
《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
鲍鱼营养丰富，每100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
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