用泥把鸡包住这叫什么是什么做法( 二 ) _用黄泥埋鸡的那种做法叫什么，怎么做的？

5)将馅填入鸡腹，然后用荷叶将鸡包裹紧，共裹六层，并用麻绳缠紧，再糊上稀泥，置炭火上烤至大干，剥去泥倒出馅，鸡肉砍一字条，横装条盘中，将馅和生菜分镶于盘的两端。
用黄泥埋鸡的那种做法叫什么，怎么做的？这个叫叫花鸡做法：
主料：嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
做法：
1．将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；?
3．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；
5．将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
6．取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
求泥焗鸡的做法一、用料：鸡1只、辅料：油适量、盐适量、料酒适量。
二、泥焗鸡的做法步骤：
1、用锡纸把鸡包好，或者可以根据个人喜好在鸡身上涂上油盐再包。
2、放入堆好的泥炉里烧。
3、20分钟后，推倒泥炉。
4、再过15分钟，扒出泥鸡包。
5、清理好表面的泥。
6、打开即可以食用。
参考资料来源：百度百科：鸡肉
叫花鸡的那种包在外面的泥是怎么做的，普通的泥就可以吗？是黄泥。
黄泥不需刻意去买，可以在田地里或者山上找到。但找泥时要注意的，好泥杂质少，颜色均匀，无大颗粒石子。
黄泥分布很广，但各地的组合成分不同。包出来的味道也所不同，其味道的喜好也因人而异。
一般来说，要找到合自己味道的泥要经过长期的试验，对比。
扩展资料：
黄泥叫花鸡的做法：
食材：
鸡一只
荷叶数张
黄泥足量
锡箔纸数张
料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油适量
方法/步骤：
1、选用新鲜鸡一只，宰杀完去毛去内脏，清洗干净。
2、接着用料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油进行调汁，把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡肉的身上
3、把涂好调料的鸡，用准备好的荷叶包裹。
4、然后再用准备好的锡箔纸包裹在荷叶的表面。
5、接着准备好黄泥，放入盆中加水搅拌。
6、将泥糊到锡箔纸表面，直到全部覆盖。
7、然后放入炉中烘烤，待黄泥烧干变硬开裂，即可取出食用。