黄秋葵的功效( 三 )


秋葵含有丰富的微量元素 , 平常作为一味蔬菜可以适当食用 , 但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效 。由于秋葵含有草酸钙 , 因此肾结石和高尿酸者不建议食用 , 同时因为秋葵表面有些小绒毛 , 生吃会损伤肠胃 , 也不建议大家生吃 。
秋葵的作用
【食用价值】
在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜 , 在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜 , 更是老年人的保健食品 。
【药用价值】
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 , 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。秋葵含有特殊的具有药效的成分 , 能强肾补虚 , 是一种适宜的营养保健蔬菜 。
【营养分析】
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 , 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 , 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。
对青壮年和运动员而言 , 秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 , 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
秋葵含有特殊的具有药效的成分 , 能强肾补虚 , 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 , 是一种适宜的营养保健蔬菜 。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素 , 能增强人体防癌抗癌 。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维 , 不仅对皮肤具有保健作用 , 且能使皮肤美白、细嫩 。
【观赏价值】
秋葵植株高 , 夏、秋开花 , 花大美丽 , 适用于篱边、墙角点缀 , 包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料 。
秋葵的作用.特点
作用:1、助消化 , 护肠胃秋葵的粘性物质 , 可促进胃肠蠕动 , 有益于助消化 , 益肠胃 。
2、降血脂秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素 , 能有效降低血清胆固醇 , 预防心血管病 。3、耐缺氧可提高耐缺氧能力 。
4、保护肝脏秋葵的果胶 , 多糖有护肝功效 , 防治便秘 。5、防肠癌秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌 。
6、补钙秋葵不仅含钙量与鲜奶相当 , 且钙的吸收率在50——60% , 高于牛奶1倍 , 故是理想的钙源 。7、减肥秋葵为低能量食物 , 是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8% , 具有抗氧化、防衰老作用 , 防治糖尿病 。
8、补肾秋葵又叫羊角豆 , 美国人称其为“植物伟哥” , 可见它的补肾功效 。可以让男人的精力、体力全面提升 , 这绝不等同于普通的壮阳补肾 。
补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法 。9、去疲劳对青壮年和运动员而言 , 经常食用 , 可消除疲劳、迅速恢复体力 , 当然这对所有人群均有此效果 。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 , 做色拉、汤菜等 , 需要注意的是 , 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩 。特点:秋葵为一年或多年生草本植物 , 根系发达 , 吸收力强 , 茎直立分枝 , 被刚毛 , 高1一2.5米 。
叶10到20厘米长 , 呈掌形分裂 , 有5到7个裂片 , 裂片披针形 , 先端渐尖;边缘有钝锯齿 , 叶柄细长 , 中空 。花直径4到8厘米 , 花瓣由白到黄 , 花瓣根部有红色或紫色斑点 , 色艳丽 , 具观赏价值 。
果实为蒴果 , 似羊角 , 长8-20厘米 , 绿色或红色 , 内含多颗种子 。种子球形 , 灰黑色 , 千粒重约55克 。
茎:植株直立性 , 高约1公尺多 , 全株被有绒毛 , 茎部木质化 , 自基部节位生侧枝数条 。叶:叶互生 , 叶之上下两面被有粗毛 , 掌状3~5裂或浅裂 , 在植株下半段的叶片较为圆阔大形 , 自上半段起叶片逐渐变为细狭小形 。
另有圆叶种 , 叶型圆阔如蓖麻叶 。叶柄长 , 中空 , 叶背有白色透明小颗粒 。