制冷好的牛乳轻挑奶皮子 , 把小盘子牛乳所有倒进有鸡蛋清的海碗里 。
牛乳倒完 , 奶皮子就沉在瓷碗 , 千万别把奶皮子弄破 。
把鸡蛋清和牛乳拌和在一起 , 打匀 , 再倒进有奶皮子的小盘子里 , 奶皮子会渐渐地的浮起来 。
随后把牛乳放锅中隔水蒸十到十五分钟 , 最好碗上包一层保鲜袋 。
【家庭自制点心做法大全?】 蒸熟的奶制冷 , 又结一层奶皮子 , 是为椰奶冻 。
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