芝麻酱的作用( 二 ) _芝麻酱是吃火锅时必不可少的，深受大家的喜爱，芝麻酱的好处有哪些？

芝麻酱是吃火锅时必不可少的，深受大家的喜爱，芝麻酱的好处有哪些？芝麻酱是一种很好的食品，它的营养非常丰富，尤其是含钙量高，和虾米的含钙量不分上下，经常食用对骨骼，牙齿的发育都有很大的益处，经常食用芝麻酱，还可以预防贫血延缓衰老。芝麻酱利于人体的吸收，对于一些胃肠道的患者带来了好处，不刺激胃肠道，而且有利于肠道的柔滑，促进排便，对于一些用脑过度的人群，尤其是对大学生来说，是良好的补脑食品。
芝麻酱和芝麻相比，营养成分损失很小，因为没有加入其他配料。而且经过磨制后，很难用牙齿磨碎的芝麻种皮被打碎，营养成分更方便消化吸收。所以芝麻酱的营养利用率高于芝麻。芝麻中的脂肪多为不饱和脂肪酸，油酸和亚油酸是主要的脂肪酸，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪，在总热量保持不变的情况下，对预防心脑血管疾病有好处。
芝麻酱虽好，仅建议作为调味食用，若一天干吃一勺芝麻酱，易导致摄入油脂、盐（调和芝麻酱）过高，不利健康。芝麻酱中的钙质非常丰富，能够有一定的补充钙质的作用。此外芝麻酱含有较多的蛋白质、脂肪、维生素，有很好的健康作用。芝麻酱中还有丰富的铁质，能够补充一部分的铁，可以预防贫血。每天适量的芝麻酱，可以有一定的保健作用。
芝麻酱具有丰富的微量元素，里面的油脂含量较高，每天吃一点对健康有好处。芝麻的热量比较高，吃多了容易胖，什么东西都不能吃过量，只要不过量，就没有关系。若是特别喜欢吃芝麻酱的话，建议一定要看清楚配料、标签，查看钠含量、脂肪含量以及看配料表中添加物是否太多，芝麻酱除了调菜用，还可以做火锅底料，加醋、酱油拌面条吃。
芝麻酱的营养成分有哪些芝麻酱是很多的朋友们都比较食用的一种美味食物了，当然了，芝麻酱也是很不错的调味品哦，我们在吃涮锅的时候，就非常的需要一些芝麻酱了，当然了，芝麻酱不仅非常的好吃了，更是有着非常高的营养价值哦，那么芝麻酱的营养成分有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。
芝麻酱有浓郁的炒芝麻香味，既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用。
芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
营养成分(100克)
热量618.00千卡，蛋白质19.20克，脂肪52.70克，碳水化合物22.70克，膳食纤维5.90克，维生素A17.00微克，胡萝卜素100.00微克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸5.80毫克，维生素E35.09毫克，钙1170.00毫克，磷626.00毫克，钠38.50毫克，镁238.00毫克，并且芝麻酱中的铁，锌，硒，铜以及锰元素的含量也是非常高的哦，经常吃一些芝麻酱是可以帮助我们很好的补充这些微量元素的哦。
营养分析
1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
5、芝麻含有大量油脂，多食用一些芝麻酱还可以帮助我们起到很不错的润肠通便的作用，对于治疗便秘也是很有效果的。
6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，所以芝麻酱不仅可以帮助我们补充营养了，更是有着非常不错的美容和护肤的作用哦，尤其是我们女性朋友们在生活中是可以多吃一些芝麻酱的哦，对于我们的皮肤是非常的有好处的。
上面我们已经了解了芝麻酱的营养价值了，我们可以知道了，芝麻酱不仅非常的好吃，并且芝麻酱中含有丰富我们人体所需要的营养物质了，所以我们在生活中经常吃一些芝麻酱是可以帮助我们起到很不错的补充营养的作用哦，并且对于我们的保健和养生也是非常的有好处的哦。
芝麻酱的用法芝麻酱作为一种调味料，它堪称调味之王!它具有“遇盐变咸，遇糖变甜”的特性，可以说是横扫食物界，无论是搭配什么食材，都别有一番风味。下面我就给大家介绍芝麻酱的用法。