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2、鸡块焯水去除血水，这一步不能省略，否则鸡汤炖出来会没那么鲜甜 。
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3、把焯水后的鸡块洗净备用，主要是洗去浮沫 。
【鸡汤怎么煲好吃，鸡汤里放什么好吃？】
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4、春笋切块，煮5分钟，去除涩味和草酸成分 。
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5、重新加适量清水，放入几粒花椒，姜片及葱，小火炖煮 。
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6、1小时后加上煮过的春笋继续炖煮30分钟以上 。
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7、加入盐调味，盛出来即可 。
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