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将红枣放入清水中泡一会儿 ， 用开水煮软 ， 盛出备用 。
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在保鲜盒里铺上一层糯米 ， 放入红枣 ， 摆列整齐 ， 再铺上糯米 ， 反复几次 。
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将保鲜盒装满后 ， 用勺子压平整 ， 放入冰箱冷藏过夜 。
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将年糕整块倒出 ， 切成想要的厚度即可 。
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红枣年糕是过年必吃的一款 ， 甜蜜黏绵 ， 柔软爽滑 ， 咬上一口 ， 便能回忆起童年满满的年味 。
桂花年糕
中式（南方地区）
食材：糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克、温水75克、红糖30克、水100克、油适量、桂花适量
via：miggo&安安安东尼
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在盆中倒入糯米粉50克、大米粉25克、木薯粉20克和温水75克 ， 混合均匀成面团 。
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切成合适的大小 ， 入锅蒸熟 ， 过冷水 ， 沥干备用 。
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将在锅中加入油 ， 放入年糕 ， 将四周煎至金黄 。
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再往中放入红糖 ， 加入水搅拌均匀 。
将红糖水倒入锅中 ， 和年糕翻炒均匀 ， 撒入桂花 ， 搅拌收汁 。使得糖浆和桂花都均匀的裹在年糕上 。
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出锅后在年糕上撒些许桂花 ， 就可以吃啦！
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这样做出来的年糕 ， 韧而不粘、色泽金亮 ， 油煎香甜 ， 特别Q弹 ， 当作甜品、小吃都没问题 。
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