营养好吃的家常菜怎么做啊( 四 ) _10道好吃不腻的家常菜，好吃又营养，做法很简单

2：冷水放入锅，烧开，放一勺料酒，放入排骨滚烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
3：锅内加花生油，小火预热，放入姜，爆香后，放入排骨煸炒到金黄微焦。
4：然后锅内倒入少量开水，依次放入八角，香叶，桂皮，生抽，中火焖15分钟左右，收汁，放盐均匀翻炒即可。
5：最后放上葱，出餐。
第五道菜：番茄炒蛋。
准备食材：番茄三个，鸡蛋两个，盐，糖，葱，花生油，蒜。
番茄炒蛋做法：
1：番茄切块状，可以大一点点。
2：在碗中，打碎两个鸡蛋，搅拌均匀。
3：小火热锅，加入花生油，倒入鸡蛋液翻炒15秒，盛出即可。
4：小火热锅，加入少量花生油，放入蒜碎，爆香，放入番茄块，放少量水，加点盐，再添加点糖，煮10秒，放入做好的鸡蛋。
5：最后把鸡蛋和番茄均匀翻炒，撒点葱，出锅即可。
总结：番茄含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋番茄是很好的健脑食品。
第六道菜：酸辣土豆丝。
准备食材：土豆2个，青红辣椒1个，蒜，葱，姜，盐，白醋，花生油。
酸辣土豆丝做法：
1：先把土豆削皮洗干净，然后削土豆丝，用水浸泡5分钟。
2：把青红辣椒，蒜，葱，姜，洗干净，然后切好拍碎。
3：小火热锅，放入花生油，把蒜，葱，姜放入锅中，翻炒爆香。
4：倒入土豆丝中火翻炒，放青红辣椒，放一勺白醋，翻炒出香味，加入适量盐调味。
5：翻炒均匀出锅即可。
总结：用清水泡过的土豆，清爽，不粘锅。
第七道菜：糖醋排骨。
食材准备：排骨，葱，姜，八角，冰糖，料酒，生抽，老抽，香醋，花生油，盐，鸡精，芝麻。
糖醋排骨做法：
1：排骨，葱，姜八角洗干净。排骨切一块块，葱切一小段，姜切一小片。
2：锅中加清水，放入排骨，煮30分钟，捞出，
3：锅中放适量花生油，小火热锅，放入冰糖融化。
4：放入排骨，均匀翻炒，再放入葱姜，加生抽，老抽，料酒均匀翻炒。
5：加入清水，加点盐，小火焖10分钟，大火收汁，再加点米醋，少量盐和鸡精出锅即可。
【营养好吃的家常菜怎么做啊】 6：最后，撒点芝麻。