冲泡方法与普通铁观音没有什么不同，但冲泡的茶汤是独一无二的 。
第一杯茶中兰花的香气令人心旷神怡，汤的颜色像珍珠和露珠一样绿，湿润透明 。二道茶口感清新，香甜生动，滑爽厚重，回味悠长 。经过三次之后，你的嘴唇和牙齿会有甜味，你的喉咙会湿润 。你怎么能说“新鲜”？人们说喝冰茶就是喝春天，充满了新鲜，新鲜和智慧，它把我的心底变成了春天 。
由于没有高温烘烤，而且茶叶中的水分含量相对较高，“冰茶”永远不能在常温下储存，对运输要求很高 。必须在冰箱中储存和运输，否则会发霉，影响茶叶质量 。正是这些加工、储存和运输中的恶劣条件，使得铁观音“冰茶”被称为乌龙茶的最高品级、铁观音茶的奢华和好茶的稀有原味 。

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