吃年夜饭的时候有什么菜( 二 ) _一顿

香港：盆菜：香港盆菜源于客家传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大盆，将食物层层堆迭到里面，最易吸收肴汁的食材通常放在下面。一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，渐入佳境。盆菜吃法也符合中国传统的宗亲法度，一桌子食客同吃一盆菜，寓意喜庆团聚。重庆：扣肉：重庆人过年“扣肉”、“灌海椒”不可少，为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
兰州：糟肉：糟肉是兰州附近的一道很有特色的硬菜，在逢年过节，大小聚会中，传统兰州人总会点上这道菜，搭配花卷，似乎没有这道菜，就没有丰盛的感觉。吃的时候一手小花卷，一手用筷子挑起一片半肥半瘦带皮的糟肉，稳稳的放在花卷上，慢慢的放进嘴里，美美的咀嚼，男女老少都好这一口，仿佛天下的美味都在这一口里。
上海：熏鱼：阿拉上海人吃年夜饭极讲究，不仅要味道好讨口彩图吉利，还要又省钞票又扎台型！熏鱼虽名带熏字，其实并不是熏制的，而是先用酱油腌制，再油炸，最后浸入卤汁入味。用青鱼中段来做熏鱼，口味兼具鲜、甜、香、浓、脆，果然够腔调！
在家吃！大年夜在家吃年夜饭是传统习俗，是传统文化的传承。而自制年夜饭，也一直是中国多数家庭的选择。一家人其乐融融一起制作美食，享受天伦之乐才能体验地道年味儿。

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一家人团聚在一起，吃一桌好菜，喝一杯美酒，好久不见的家人聊聊家常，珍惜相聚的团圆时光。
年夜饭又叫年更饭，团圆饭，是我国春节中最重要的一餐。各地吃年夜饭的时间虽有不同，有的年三十中午吃，有的晚上吃，有的一直吃到午夜。不管那个时间都有一个共同特点就是：丰盛和团圆。正所谓天大地大，世界再大也大不过那顿阖家团圆的年夜饭，年夜饭里装着的不光是丰盛更是家人满满的爱意和对未来一年吉祥顺逸的期许与盼望。
【吃年夜饭的时候有什么菜】我会精心筹谋一顿年夜饭与家人一起洗菜、做饭、一忙一整天，饭前动手餐中乐，让年更愉快，让年更圆满！