榴莲壳的做法( 三 ) _榴莲壳的做法

榴莲壳可以炖什么东西3榴莲壳煲糖水有哪些好处？
1、清热解毒
老话说，营养都在皮里面，虽然这话说的有点极端，但是也并无道理。榴莲的肉大热，但是壳却是清凉的。用榴莲的内壳煮过的汤，口感非常清润甘淡。大家可以用榴莲皮内侧的那一层白色的皮瓤煮水，也可以直接用榴莲壳的内瓤煮水。
用榴莲壳内侧白瓤煮出来的水，味道会更苦一些，颜色也很白。用榴莲壳煮出来的水，颜色会略微发红，但是入口会更加清甜，去火效果会更好。担心吃过榴莲会上火的人，可以把剩下的'榴莲壳煲成糖水，一举两得。
具体做法：榴莲壳内瓤一瓣，冰糖少许。先把榴莲壳外面尖刺的硬壳给去掉，只取内瓤，然后切成条状放入砂锅里面，加入适量清水和冰糖，大火烧开后转小火，煮沸30分钟后即可食用。
2、补血益气
榴莲壳不仅可以用来煲成糖水，还可以煲成有滋补效果的肉汤。用榴莲皮来炖鸡汤、排骨汤等，不仅味道清甜鲜美，还能起到滋阴补肾，补血益气的好处，尤其是对于胃寒的人而言，能起到很好的祛除胃寒的作用。
3、滋润皮肤
榴莲壳还可以用来泡澡，取少许的榴莲壳，把外面的尖刺给去掉，然后放入锅中加入清水烧开，放温后用来泡澡，可以对皮肤起到一个很好的养护作用，同时还能抑制皮肤瘙痒，减少皮肤疾病的发生。
榴莲壳怎么吃呢榴莲壳怎么吃呢
榴莲壳怎么吃呢。榴莲是很多人最喜欢吃的热带水果，它有独特的香气，而且营养价值极高，滋补身体的功效特别明显，榴莲壳也是可以吃的，那么榴莲壳怎么吃呢，下面一起了解一下吧。
榴莲壳怎么吃呢11、榴莲壳特别厚，而且表面有很多尖刺，而它并不能直接吃，它收集起来以后可以用清水洗净，再把它表面坚硬的部分去掉，这时能得到一些白色而且较软的榴莲壳再把它们切成块状以后可以用来煮水喝，这时可以加入适量的冰糖，这样煮好以后口感会更好一些。
2、榴莲壳还可以用来煲汤喝，平时人们在炖鸡或者炖排骨时都可以加入适量的榴莲壳，但榴莲壳再入锅炖汤，以前应该先用清水洗净，而且要把它掰成块状，只有这样在炖制过程中它含有的营养成分才能尽快析出到汤中。另外人们在煮甜品或者煮粥时，也可以加入适量的榴莲壳，这样能让做出的甜品和粥具有淡淡的果香，还能让人体吸收到更丰富的营养。
3、除了上面这些实用方法以外，榴莲壳还可以研磨成榴莲壳粉以后再吃，在研磨以前应该先把榴莲壳表面的`硬壳去除，再把得到的榴莲壳掰成块状放到炒锅中，炒到微微变黄，取出以后放在破壁机中经过研磨加工以后制成粉末，治好以后的榴莲壳粉可以直接用热豆浆或者开水冲调后食用。
榴莲壳的功效与作用
榴莲壳与榴莲都一样，都是营养价值极高的存在，人们食用它以后能吸收丰富营养，另外榴莲壳还是一种性质微寒的存在，人们食用它以后能清热解毒，预防上火，而榴莲的果肉是一种热性存在，人们吃了它以后经常会出现上火，所以在吃榴莲时应该把榴莲果肉与榴莲壳搭配在一起吃，这样就能有效预防上火症状，发生可以防止热毒在人体内堆积。
榴莲壳怎么吃呢2榴莲壳煲排骨
材料：
榴莲壳半个（只要其中白色的瓤部），排骨1000g，榴莲肉若干，胡萝卜1个，其他葱、姜调味品。
做法：
用沸水烫一下排骨，去除血沫，减少腥味。
将排骨和榴莲肉炖煮1个小时
出锅，加点调味品，即成。
榴莲壳玉米大骨汤
材料：
榴莲壳半个（只要其中白色的瓤部），大猪骨三个，玉米2个，其他葱、姜调味品。
做法：
用沸水烫一下大猪骨，去除血沫，减少腥味。沥干。
把所有材料放入高压锅中大火炖煮，出气后，10分钟转小火。再炖煮半刻。
出锅，加点调味品，即成。
榴莲炖鸡
材料：
榴莲壳半个（只要其中白色的瓤部），土鸡1只，猪瘦肉若干，红枣四个。
做法：
用沸水烫一下土鸡和瘦肉，去除血沫，减少腥味。
将所有材料炖煮3个小时。
出锅，即成，此时的鸡肉颇为烂熟。但是味道极其鲜美。
榴莲壳煎淡盐水
一般来说，食用榴莲肉上火的话，可以用淡盐水与榴莲壳一起煎服，榴莲壳能清火降热。