食用菌栽培常用的原料有哪些( 二 ) _哪些物料可以作为栽培食用菌的材料？

用来栽培食用菌的原料很多，以用量的多寡划分可分为主料和辅料两大类。主料用量较大，是基质的主要成分，主料多是以满足食用菌碳营养为目的的原料，如农作物秸秆、皮壳、木屑等。辅料则在基质中占比例较小，主要用来满足食用菌对氮营养和磷、钾、硫、钙等矿质元素及维生素的需要，如麦麸、米糠、各种饼肥、磷酸二氢钾、硫酸钙等。
（1）主料
①木质类这类主料的碳源中木质素所占比例较大，纤维素和半纤维素所占比例较小，常用的有段木、树枝、树杈、木屑等，木质类材料相对质地紧密，适于各种木腐菌的栽培。
②草本类这类主料的碳源中纤维素和半纤维素较多，质地较松软，常见的有各类农作物秸秆、皮壳，如麦秸、稻草、玉米芯、油菜秆等，适于多种食用菌的栽培。
③粪草类各种草食动物的粪便，常用的有牛粪和马粪，既含有大量的纤维素和半纤维素，又含有较大量的蛋白质，较动物消化前更利于食用菌的分解吸收，常用来栽培双孢蘑菇、大肥菇、姬松茸等。
④纤维类这类材料食用菌可吸收的碳源主要是纤维素类，虽然有的材料中其他成分所占比例较大，如棉籽壳的种皮，这部分食用菌几乎完全不能利用，能利用的只是其上附着的纤维。这类材料主要有棉籽壳、废棉、废纸等。
（2）辅料
①有机氮源辅料这类辅料主要有麦麸、米糠、棉仁饼、菜籽饼、花生饼、豆饼、芝麻饼、大豆粉等。
②磷钾肥常用的有过磷酸钙、磷酸二氢钾等。
③无机盐类常用的有硫酸钙（石膏）、碳酸钙、硫酸镁等。