你心中最难忘的一道家常菜是什么意思( 二 ) _家常菜

祈祷每次回家，都能吃上母亲做的红烧排骨，妈妈身体健康是我最大的心愿！
当然是杀猪菜。

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1、每年快到春节时，农村家家户户都会杀猪过年，因为农村杀猪是过年的必须具备的一道菜，过去农村的物质条件非常有限，只有吃上猪肉那才是有过年的味道。而且是重头戏。

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2、当年我还是在童年和少年时，每每到了每年到了腊月宰猪的时候，小朋友都是非常高兴的，因为可以玩猪尿泡，当猪被杀死时，把猪的膀胱取下来倒掉尿液，然后用土掺干，然后用嘴吹起来一个大气球和小朋友们一起玩漂浮的气球。那个年代没有真正的气球，当然更没有钱去买这个东西。

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3、所以每年山猪肉，先把猪的脖子的肉割下来一圈肉，先炒菜，因为既新鲜又解馋，所以吃起来非常鲜美，况且农家饭都是使用柴火做得饭，非常好吃。现在每每想起真的是非常想念，但是人已过中年，没有了农村生活的环境，更没有了农村生活的资源，所以吃杀猪菜成了奢侈的事情。

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总的来说，过去的那个时代虽然穷，但是人们过得快乐，吃得踏实，更吃的纯真淳朴和美味。既没有像现在这样的癌症也没有三高的疾病，所以对于童年时代的生活非常怀念。当然杀猪菜成了今生最想重温的一道菜。希望有机会再尝尝最纯真的杀猪菜啊！！！

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