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准备好食材
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开水烧开 ， 放入面条 ， 煮开 ， 捞出（面条不要煮太烂）
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过凉开水 ， 洗去表面的粘液
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再加入适量的食用油（花椒油也可）戴上一次性手套抓匀或用筷子拌匀 ， 使面条上都裹上油 ， 防止面条粘连
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黄瓜切丝 ， 葱切葱花 ， 蒜压成泥状 ， 香菜切碎备用
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用一小碗 ， 放入蒜 ， 白糖1茶匙 ， 香醋1茶匙 ， 生抽2大茶匙 ， 再加入芝麻酱1茶匙拌匀
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加入花生碎（花生炒熟去皮 ， 放入保鲜袋中 ， 用擀面杖压碎）
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最后加入盐半小勺 ， 鸡精1小勺 ， 辣椒油2大茶匙拌匀
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把面放在盘中 ， 放上黄瓜丝 ， 葱花 ， 香菜 ， 浇上调料汁 ， 用红辣椒点缀一下拌匀即可
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