文章插图
1，面粉加入南瓜泥和酵母粉和成均匀的面团，静置发酵到蜂窝状即可拿出揉匀 。分成小剂子揉成馒头状，擀开称为面皮，和包包子的面皮差不多就可以 。
2，拿起一个皮，包入自制豆沙馅捏紧，和包包子收口一样即可 。
3，然后捏口朝下，整形像馒头一样，用手在一边捏一下，称为刺猬的嘴巴，按上两粒红豆做眼睛 。
4，拿起做好的小馒头，用剪刀，错层，如图中一样，直到小刺猬全部剪好，就成了 。锅里加入冷水上锅，大火蒸大约20分钟，即可出锅 。

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