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三、总结
腊肉中含有的磷、钾、钙，脂肪，蛋白质等元素，有开胃祛寒消食的功效，鸡肉的蛋白质含量也很高，容易被人体吸收，要增强体力，强身壮体的作用，鱼肉中含有叶酸，维生素等养物质，肉质鲜嫩，吃起来也更容易消化吸收，但是吃完猪肉后不宜大量的饮茶，容易造成便秘，还会增加有毒物质和致癌物质的吸收，腊肉在制作过程中营养已经损失过多，所以尽量不要吃太多的腊肉，腊肉的含盐量较高，长期进食腊肉会造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高 。
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