四、按使用性质分类(1)生产性冷库
指具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所,一般主要建在食品产地、货源几种地区及渔业、农业基地 。这种冷库主要用于食品或者农产品进行初加工之后(冷加工处理,如预冷)长期进行储藏 。
(2)分配性冷库
分配性冷库,又称中转性冷库是指用来接收并贮存已经冷冻加工好的食品冷库 。建造地点一般选择在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽地带 。
(3)零售性冷库
指建在工矿企业或城市大型副食品店、菜市场内,供临时存储零售食品使用的冷库 。
(4)中转性冷库
中转型冷库主要有两种:
一种是建造在水利枢纽上,接收从生产性冷库运输来的食品 。再冻能力较弱,一般情况下食品通过短期储藏后运输到分配性冷库继续储藏或者直接出口 。
另一种中转性冷库是建造在渔业基地的 。与第一种生产性冷库不同的是:这种生产性冷库的冷冻能力强,可以进行大批量的冷加工,在鱼类等水产品进入市场前起中间转运作用 。此外中转性冷库站台大、装卸能力强 。
(5)综合性冷库
所谓综合性冷库主要指其功能性强大,集生产性、分配性功能于一身 。可以满足大容量产品的储藏及冷加工 。
五、按冷库制冷剂分类氨冷库:制冷系统使用氨作为制冷剂的冷库 。
氟利昂冷库:冷系统使用氟利昂作为制冷剂的冷库 。
六、按储藏物品分类(1)药品冷库:在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效,延长药品的保质期,达到医药监督局的技术要求的冷库 。
(2)肉类冷库:通过人工制冷的方法使库内保持低温,用于肉类冷冻和冷藏的建筑物 。
(3)血液类冷库:在低温冷藏条件(2℃—8℃)下冷藏使新鲜血液和血浆不变质失效,达到医药监督局的技术要求的冷库 。
(4)疫苗类冷库:在低温冷藏条件下冷藏使疫苗不变质失效,延长药品的保质期,达到医药监督局的技术要求的冷库 。
(3)水果冷库:用于水果的储藏及加工,用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量 。抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式 。水果冷库有水果保鲜库和气调库两种 。
(4)蔬菜冷库:用于水果的储藏及加工,用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量 。抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式 。蔬菜冷库有蔬菜保鲜库和气调库两种 。
(5)药材冷库:在低温冷藏条件下冷藏使药材(生物类、矿物类中药材)不变质失效,达到医药监督局的技术要求的冷库 。
(6)水产品冷库:用于水产鱼类海鲜的冷冻储藏,延长海鲜的保质期和口味,达到食品监督局的技术要求的冷库 。
按照储藏物品,还有许多类型的冷库,这里就不再一一介绍了 。
七、按使用结构材料及档次分(1)高档冷库
高档冷库定义:保温板的材料使用优质的聚氨酯(带阻燃功能,材料等级A级以上)保温板或者优质的的不锈钢(磨砂或者抛光材质,材料等级A级以上)保温建造的低温贮藏冷冻品场所,价格偏高 。
(2)低档冷库
低档冷库定义:保温板的材料使用普通的聚氨酯(无阻燃功能)保温板或者优质的的不锈钢(无磨砂或者无抛光材质)保温建造的低温贮藏冷冻品场所价,格与高档冷库相比较低 。
(3)玻璃钢冷库
玻璃钢冷库:冷库库体使用玻璃钢保温板的材料建造的低温贮藏冷冻品场所 。
(4)彩钢冷库
彩钢冷库定义:冷库库体使用玻璃钢材料建造的低温贮藏冷冻品场所 。
(5)不锈钢冷库
不锈钢冷库定义:冷库库体(除地面外)使用不锈钢保温板的材料建造的低温贮藏冷冻品场所 。
八.按照应用行业来分类冷库被广泛的应用在多种行业,根据不同的应用行业,冷库可以分为以下几种:
(1)科研冷库:应用在科研行业或者高校实验室作为科研研究使用及储藏的冷库;
(2)农业冷库:指应用在农业农产品初加工后的冷处理、低温储藏的冷库;
(3)工业冷库:指应用在工业化学原料及工业电子产品低温储藏的冷库;
(4)物流冷库:物流冷库主要应用在物流行业,低温储藏食品的冷库;
(5)医药冷库:指主要应用在医药行业,低温储藏医药类产品的冷库 。
(6)餐饮冷库:指应用在餐饮行业,低温储藏餐饮食材的冷库 。
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