小暑节气的由来及传统食物( 二 ) _生活百科

5、吃黄鳝
俗话说得好“小暑鳝鱼赛人参”，老南京注重在小暑这一天吃黄鳝。鳝鱼生在水榭泥窟当中，以小暑前后左右一个月的夏黄鳝更为滋补养生爽口。中医讲，鳝鱼温性味辛，具备补中益气、补肝脾、除风湿，强筋壮骨等功效。从化学成分来看，鳝鱼蛋白含量高，铁比例比鲫鱼黄花鱼高一倍左右，还可以减少血液里碳水化合物的浓度值。小暑季节最宜吃黄鳝，可以预防夏天食物不消化所引起的拉肚子，还能够保护心血管。此外，夏天是风湿关节炎、慢性气管炎等病症的缓解期，吃一些鳝鱼也有三伏天灸的功效。小暑也是消化系统疾病高发时节，饮食调养上要以适当、口味淡、颇具营养成分最合适。
6、吃六面
【小暑节气的由来及传统食物】在小暑前后左右还有一个特殊节日，即每一年农历六月六日举行的“天贶节” 。以往大家还注重需在天贶节吃六种不同种类的面，伏日吃面条风俗习惯最少三国时期便已正式开始。往往有这种注重，跟小暑炎热气温相关，这时候，绝大多数人都会没有食欲，都是趁着这次机会丰富多彩面点种类，使人们多吃些正餐。《魏氏春秋》：“伏日全食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然”，这儿的汤饼便是挂面汤。
7、头伏吃牛肉
徐州人头伏吃牛肉，称之为吃伏羊这类风俗习惯可追溯到到尧舜时期，民间有平陵伏羊一碗汤，无需医仙开方子之观点。徐州人对吃伏羊的喜欢莫过本地民谣歌曲：六月六接女孩，新麦饼羊汤。伏日吃面条风俗习惯最少三国时期便已正式开始。魏氏秋春：伏日全食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然这儿的汤饼便是挂面汤。荆楚岁时记：六月伏日全食汤饼，名叫辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应当辟恶。
小暑三候
中国古代将小暑分成三候：“一候温风至;二候蝈蝈居宇;三候鹰始鸷” 。
一候温风至
小暑之时“温风至”，这“温风”是暖风，但汉朝王璨的《大暑赋》含有“熹润土之溽暑，扇温风而起兴”之句，熹是炙、烤，人当在天地之间一个大蒸笼中，蒸出全身上下污渍;又如伸展在温热水当中，这时温风徐来若如酒，也可兴在这其中——一切都因由自己的情绪。
二候蝈蝈居宇
后五日“蝈蝈居壁”，指蝈蝈生而还在穴中面壁思过，不可以出穴飞。它农历七月之后才出穴，活跃性草丛里间求爱，到八月天凉，汇聚到院里，令庭院鸣音鼎沸，天越凉离人越近的。待农历九月不入户口就需要冷死，十月就在那床底鸣了。它名“促织”，为催促女人纺织品，“促织鸣，懒妇惊”，是为了警告。
三候鹰始鸷
鹰始鸷就是指，过了五日，雄鹰因路面温度过高但在凉爽的高上空主题活动。