清明节的起源和健康知识( 二 ) _生活百科

3.酸性食物不宜食用
因为人体内的肝气会随着春天而升高，肝气可以在春末清明节达到顶峰。此时，如果肝气过强，很容易损害脾胃。肝脏对应于五种口味中的酸。此时，如果你多吃酸性食物，它将不利于脾脏和胃的功能，影响消化和吸收。因此，市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。
清明节饮食禁忌
霉变的甘蔗不能吃
俗话说清明蔗毒蛇，意思是由于清明前后气温升高，有些甘蔗容易发霉，会产生三硝基丙酸等化学物质。这种毒素可以在不到0.5克的情况下中毒。霉甘蔗中毒起病急，潜伏期不同，最短10分钟，最长几个小时。
因此，如果发现甘蔗发霉，内部有红心，或棕褐色，青黑色，有难闻的气味，就不能吃，市场上所谓的新鲜甘蔗汁，如果不能确定使用的甘蔗是否发霉，就不应该喝。然而，只要清明节的甘蔗是新鲜的，没有恶化，它仍然可以正常食用。
不能吃受污染的野菜
在清明节，人们在郊游和祭祖的路上摘野菜是很常见的。野菜营养价值高，近年来备受追捧。然而，并不是所有的野生蔬菜都可以食用。有些野生蔬菜是有毒的。那些在公路旁和污水边被污染的野生蔬菜可能含有铅、汞等重金属或其他污染物。误摘会导致中毒。
不是每个人都能吃青团
清明自然是清明节冷食中不可或缺的。青团包括糖皮、青皮和白皮。其主要成分是艾草和糯米，糯米是一种难以消化的食物。胃肠功能差的人应谨慎食用，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者、老年人和儿童。
螺蛳清洗不当不吃
清明节的蜗牛丰满肥美，民间赋予它清明蜗牛比鹅好的美誉。但是，吃蜗牛时要注意，蜗牛生长在污渍中，体内含有大量寄生虫，容易引起霍乱、甲型肝炎等肠道疾病。所以吃蜗牛一定要清洗干净。