扩展资料:
红枣在我国的种植历史:
据史料记载,红枣是原产中国的传统名优特产树种 。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在中国已有8000多年历史 。
早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋 。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用 。
《诗经》已有“八月剥枣”的记载 。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”(释义:“ 枣栗蜜糖以甜的
”),并用于菜肴制作 。
《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”(释义:“北有枣和栗子的利益足够吃的”),指出枣在中国北方的重要作用 。
《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事 。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一 。
枣作为药用也很早,《神农本草经》即已收载,历代药籍均有记载,对其养生疗病的认识不断深化 。
至今,枣都被视为重要滋补品,李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说 。
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