厦门环岛一周,我们找到10家最好喝的咖啡店( 四 ) _生活百科

文章插图

文章插图
barist honor（下文简称BH）在厦门咖啡圈内有着非常高的知名度，如果初来厦门不知道去哪喝，首站去BH是个不会出错的选择。
BH在沙坡尾的老店大约有5年的历史，培养了一大批爱喝咖啡的客人和咖啡师，据说Be Normal Cafe的老板就是从这里出师的。

文章插图
新店在嘉禾良仓，走的是简约的工业风设计，虽然有上下两层，但为了保证层高带来的舒适感，BH的二层空间并不算大，双休日可能会坐不到位置。

文章插图
奶什么茶 32元
菜单一杯名叫“奶什么茶”的特调成功凭借名字吸引到了台台，决定翻它牌子！调和后居然真的有股可可奶茶的味道，而且模拟得很像！印尼咖啡豆怪怪的风味和冬瓜条搭配，反而有了一加一大于二的感觉。
如果你打算点这款特调，建议听咖啡师的话搅拌后再喝，是台台试过之后的衷心劝告。

文章插图
喝“奶茶”的时候顺便看了眼手冲豆单，对于菜单上日晒云南豆“菠萝、杏桃和橙子酒”的风味描述感到好奇，认真的吗？云南豆也能做出这种风味？

文章插图
云南手冲 30元
手冲出品后会给一冰一热两个杯子，就冲完的香味而言，依然是台台不喜欢的亚洲豆特有的香料味，但倒入冰杯后感觉确实不一样：口感干净得不像日晒处理，虽然没有菜单描述中那么明显的风味呈现，但果香和微微的酒酵香表现得确实不错。
短评：厦门老一批的精品咖啡店之一，新店自带烘焙室，而除了自烘焙咖啡豆以外，国外一些厂牌的咖啡豆也会不定期出现在菜单上，值得一去。

文章插图

文章插图
溪岸路花鸟市场的边上，有一栋带着花园且保存非常完整的侨派老别墅，要不是前期做好功课来探店，台台路过也不会想到，这里面藏着一家咖啡店。

文章插图
整个别墅的一层空间和外摆露台都可以随便坐，午后的阳光刚好能在不同角度洒进每个房间里，照射在古旧的墙壁上，有种岁月流逝的洗练感。

文章插图
拿铁 35元
这样的环境下完全可以理解35元一杯的拿铁售价，坚果风味突出，醇度刚好合适，整体呈现都很稳定。

文章插图
假日 38元
又点了一款叫假日的特调，虽然柠檬、气泡水、浓缩咖啡的搭配已经烂大街，且大多数做的不好喝，但他们家的出品却让我们出乎意料：浓缩应该着重萃取了中前段，在柠檬酸味中依然突出了咖啡的果香，气泡小而密集，口感活泼，融合度颇高。
短评：保留着当地特色的老别墅里藏着家咖啡店，店内的整体风格都非常有格调，咖啡的出品也在水准之上。

文章插图

文章插图
禾祥西路上有条叫做后滨东三路的小巷，巷子尽头藏着一家叫做Ti Coffee的宝藏精品咖啡店。

文章插图
Ti Coffee走的也是社区化路线，店内的整体布局轻松随意，客座充足且布局不会让人觉得拥挤，如果店内坐满了，左手边隔壁第二间没人的小空间也是他们家的客座区喔。

文章插图