黄瓜的家常做法有哪些黄瓜做法大全菜谱( 二 ) _知识分享

3、放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好；
4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆。
酱黄瓜

文章插图
主料：黄瓜
调料：盐、植物油、干红椒、花椒、白糖、蒜、姜、酱油、米醋
做法：
1、黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断。
2、4公分左右切一段；
3、放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
4、炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
5、烧开至糖融化后，关火放凉；
6、黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
7、把放凉的酱油倒入瓶中；
8.盖盖放至2-3小时就可以食用。
口水黄瓜

文章插图
主料：黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面
调料：油、蒜泥、甜醋、鲜酱油
做法：
1、黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片
2、加入盆中加上2克盐腌制一会变软
3、准备辣椒面和蒜泥
4、碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
5、把辣椒面和蒜泥加入拌匀
6、热锅加入2调羹花生油爆香
7、腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
8、把调料淋上
9、再把枸杞子斩碎撒上即可

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