河南平顶山属于哪个市平顶山市下辖区县一览( 三 ) _生活百科

饸饹面是一种圆形的条状面制食品，面团经过机械的案床压制成粗细相同的面条，在锅中煮熟。煮熟后捞到盛有羊汤的碗里，撒上一把葱花和香菜，再来一勺羊油辣椒，搅合开了，香气扑鼻，吃上一口，就好像浑身的毛孔都被打开了一样，再喝上一口汤，那滋味简直了。

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3. 叶县烩面：
【河南平顶山属于哪个市平顶山市下辖区县一览】叶县的烩面可谓是河南烩面界的标杆，名气散播于周遭十几个县市，属于当地的一道风味美食。制作方法也很简单，用羊肉炝锅，做烩面胚子用的是优质的高筋面粉，烩面汤是用新鲜的羊排骨和羊蹄骨熬制而成的。汤中放有香料，大料等，喝起来淡而不薄，香浓醇厚，煮熟的面条加入熬制好的肉汤，再配上焦香的辣椒油，色香味美。河南人爱吃烩面，是家喻户晓的事情，而每个地方的烩面都有各自的口味，但是既然能让周遭十几个县市都喜欢，那么叶县的烩面也确实有过人之处，有独特的秘方，不过秘而不宣，颇为神秘。

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