炭烤藕片做法用料：莲藕1节；洋葱半个；大蒜8-10瓣左右；啤酒或水适量；油适量；鸡精半小勺；香菜适量；调料粉椒盐粉2小勺；白胡椒粉1小勺；五香粉半小勺；冰糖粉或白糖 1小勺；辣椒粉适量
；孜然粉2小勺；盐适量；
1、莲藕洗净去皮切片..
2、放凉水里面浸泡防止变色.
3、洋葱.大蒜切碎
4、把调料粉的材料放入碗中.香菜洗净切碎.锅里烧水.水开后.放入藕片煮半分钟.捞出放入凉水中浸泡.
5、锅里放油.把洋葱和大蒜放下去爆香.再把调料粉放入..
6、炒出香味后.加一些啤酒或水..加热一会儿.关火放一点鸡精！建议用啤酒.啤酒！
7、把藕片放入..和调料混合拌匀..
8、把藕片放入炒炒均匀吃.但是和烤过后的口感是不一样的！
9、混合均匀后放入烤盘..
10、放入烤箱.170度烤5分钟后.取出翻面.撒熟白芝麻.再烤5分钟.
11、烤好后取出撒香菜..
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