食品的种类有哪些( 二 )


4、动物性食物 。包括鱼、肉、蛋、奶,主要提供优质的蛋白质和能量 。动物性食物主要包括畜禽肉、水产类、禽蛋类和奶类及奶制品,像我们平时吃的牛肉、猪肉、鸡肉等动物性食物是人体三大常量营养素之一蛋白质的主要来源 。这类食物可以为我们提供脂肪、矿物质和优质蛋白质以及维生素,对我们人体的营养价值可是很高 。
5、纯能量食物 。包括烹调油、糖果、坚果,虽提供能量,但是其他的营养相对少一些 。纯能量食物包括动植物油、淀粉、酒类和食用糖,它们的主要作用是为人体提供能量 。
其中动、植物油还可以为人体提供维生素E和必需脂肪酸 。但要注意的是猪油、牛油或羊油等动物油中含有的胆固醇较多,对心血管系统不利,所以为了饮食健康,我们要尽量吃植物油,少吃动物油哦 。