而鲁菜口味清淡 , 突出食材自身的鲜 , 好吃肯定是好吃 , 但和川湘菜相比 , 味道要寡淡不少 , 如果说下饭的话 , 肯定不会选择鲁菜 。大多数人都是普通老百姓 , 不是为了品味 , 只要能吃饱吃好就行 。
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川湘菜之所以遍布全国 , 就是在口味上赢了 , 如果川菜突然变成了味儿 , 估计吃的人也肯定会减少 。老百姓吃饭 , 首先就是要看价格 , 其次是口味好不好 , 这正是鲁菜说缺失的 。
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